In Love With Health

Bloemkool pizza

De meest geliefde topic van In love with health is weer aan de beurt! ‘Skinny wednesday’ . Dit is een heerlijk recept dat als vervanging dient van onze guilty pleasures. Wil jij graag de skinny variant van jouw guilty pleasure terug zien? Laat dan een reactie achter en wie weet ga ik daarmee aan de slag en post ik hem op de website.

Pizza staat zeker in mijn top 3 van guilty pleasures. Met minstens 1000 kcal en al die verzadigde vetten is dit nou niet echt healthy. Daarom is er nu de bloemkool pizza. Een goede en skinny variant boordevol groenten.

Zoals ik al eerder heb gemeld, komen er de aankomende tijd meer gezonde pizzavarianten op de site. Want ik denk dat pizza niet alleen mijn guilty pleasure is hihi! Deze gezonde variant is met een bodem van bloemkool, en geloof mij je zal de originele pizza bodem niet eens missen! De bloemkool wordt lekker knapperig als je hem in de oven bakt. Net zoals de echte bodem van een pizza. Kies voor de topping jouw favoriete groentjes en beleg daar de bloemkool bodem mee.

Een verantwoorde avondmaaltijd, met de smaak van echte pizza. Try it to believe it!

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 170 graden. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook in een pannetje met water in 8 minuten gaar.

Laat de gekookte bloemkool goed uitlekken. Schep de gare bloemkool in een keukenmachine en mix tot dat de bloemkool helemaal fijn is. Schep de bloemkoolpulp in een schone theedoek en wring goed uit. Er komt nogal wat vocht vrij namelijk! Meng de bloemkool met een ei en wat zout, peper en oregano kruiden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en een beetje olijfolie en verdeel het mengsel over de bakplaat. Zorg dat je een dunne en egale bodem maakt. Bak de bodem voor 30 minuten in de oven.

Terwijl de bloemkoolbodem in de oven staat, kun je je gekozen groenten voor de topping in stukjes snijden. Breng de verse tomatensaus op smaak met oregano en wat peper en zout.

Haal de bloemkoolbodem uit de oven en bestrijk deze met de tomatensaus. Beleg de bodem hierna met al je favorieten en gesneden groenten en de hüttenkäse. Garneer met verse basilicum.

Bak de bloemkoolpizza in 10 minuten af.

#slimmingbody: eiwitten diner

Ingrediënten (1 pizza)

  • 1 grote bloemkool
  • 1 ei
  • 1 paprika
  • 100 gram snoeptomaten
  • 1 rode ui
  • 150 gram hüttenkäse
  • Verse tomatensaus
  • Verse basilicum
  • Zout, peper & oregano kruiden

Bereidingstijd

70 minuten

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

27 Reacties Reageer naar dit recept

Manuela

Hi Lisa!

Hoe past dit in Slimming Body :D?

Liefs Manuela!

Lisa

Hi Manuela. Dit is een eiwitdiner :-)

Marla Steketee

Greetings from Los angeles! I’m bored at work so I decided to check out your blog on my iphone during lunch break. I enjoy the info you present here and can’t wait to take a look when I get home. I’m amazed at how fast your blog loaded on my cell phone .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyways, fantastic blog!

Bianca

Ik ga deze pizza zeker proberen, maar hierbij vast een tip voor de bodem:

Ik kreeg pizza Calzone ook niet gaar aan de onderzijde, totdat ik bij het voorverwarmen van de oven het bakblik mee liet voorverwarmen. Pizza (hier bloemkoolpuree) ondertussen op bakpapier klaarmaken. Zodra de oven op temperatuur is: bakblik eruit, bakpapier erop en vlug terug.

Hoop dat dit helpt voor een meer krokante bodem!! Succes!!

Ashley

Hmmmm was lekker! Wel flink wringen haha.
Denk dat ik de volgende keer 2 kleinere pizza’s maak van het deeg.
Ik denk dat dit zorgt dat ze in het midden wat krokanter zijn.
Toppertje, die houden we erin :)

Shirley

Ik heb hem vandaag gemaakt en vond hem heerlijk.
Maar de bodem was nog niet helemaal knapperig. Heb ik hem dan toch te dik gehouden? Er kwam namelijk echt geen vocht meer uit de theedoek.

Lisa

Hij zal ook nooit knapperig worden want je gebruikt geen meel :) maar hij moet natuurlijk niet uit elkaar vallen! Hij moet wel stevig zijn.

Eugènie

Hi,

Heb je tips om de bodem wat krokanter te krijgen?
In een theedoek drogen blijkt niet voldoende te zijn.

Alvast bedankt.

Lisa

Dan zal je hem toch nog wat beter moeten uitknijpen :)

Rian

Hoi Lisa,

Ik heb geen keukenmachine, kun je de bloemkool bijvoorbeeld ook klein maken met een staafmixer of krijg je dan een puree?

Groetjes,
Rian

Sarah

Ik heb het ook met de staafmixer gedaan, werkte prima

Claudia

Ziet er heerlijk uit. Mijn favoriete pizza is met tomatensaus, tonijn, ui en rucola.
Ben benieuwd of ik deze hier terug ga zien

Pagina 1 van 212

Schrijven Jouw reactie