Tropical cruesli

Ondanks het herfstweer is aangebroken, wilde ik toch nog één laatste zomers recept. I just couldn’t resist!! Het is geen geheim meer dat ik verslaafd ben aan cruesli, vooral de tropical variant, dat helaas vol met suiker zit. Ugh! Daarom heb ik een heerlijk receptje met cruesli omgetoverd tot een gezonde variant! Ziet dit er niet dubbel zo lekker en verantwoord uit?! Thought so! Dus ladies, nog even genieten van de laatste zonnestralen met het laatste zomers receptje van het jaar. En dan moeten we helaas gaan toegeven aan het volgend cozy seizoen. Ook helemaal niet erg, want er komen nog boordevol recepten aan die net zo lekker zijn als de zomerse recepten!

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de gedroogde banaan in stukjes en meng alle ingrediënten voor de cruesli, op de eiwitten en honing na, in een kom. Schep goed om. Voeg er vervolgens het honing en de eiwitten aan en schep nog een keer goed om totdat alles goed vermengd is. Verdeel de cruesli over een bakpapier beklede bakplaat en zet in de oven. Schep naar 15 minuten om en laat nog 5 á 10 minuten staan. Haal de cruesli uit de oven en laat even rusten zodat de cruesli kan afkoelen en knapperig kan worden.

Snijd de cantaloupe door midden en schep de pitten eruit. Vul elke helft met 75 gram magere kwark en 2 eetlepels cruesli. Smikkelen maar ladies!

Ps. De overige cruesli kun je in een luchtdicht bakje bewaren.

#slimmingbody: eiwitten overdag (100 gram meloen, 1 eetlepel cruesli en 200 gram magere kwark)