Proteïne chocolade cake
Zo smeuïg, zo lekker én met chocolade! Dat kan niet meer stuk uiteraard! Zoals jullie weten staan de recepten deze maand in het teken van een vegan lifestyle dus ik heb speciaal voor dit recept vegan chocolade gekocht. Ik moet eerlijk bekennen dat ik voordat ik dit receptje ging maken nog nooit vegan chocolade op had, maar het valt me niks tegen! Het is natuurlijk net wat anders dan normale chocolade maar in deze cake vind ik het verrukkelijk. Uiteraard heb ik mijn eigen proteïne gebruikt, maar je zou ook een andere kunnen gebruiken. Anyways, geniet van deze heerlijke smeuïge verwennerij!
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de proteïne, havermoutmeel, kokosmeel en bakpoeder in de keukenmachine. Prak in een kom de bananen. Voeg de bananen en het water toe aan het meel en meng tot een smeuïg beslag. Bekleed een cakevorm met bakpapier en schenk hier het beslag in. Hak de chocolade in stukken en verdeel over de cake. Zet de cake in het midden van de oven en bak in 50 minuten gaar. Laat de cake daarna nog 15 minuten rusten voordat je hem uit de cakevorm haalt. Snijd vervolgens in porties.
#slimmingbody: avondsnack
Ingrediënten (6 porties)
- 250 ml water
- 200 gram In Love With Protein Chocolate
- 150 gram havermoutmeel
- 50 gram kokosmeel
- 30 gram vegan chocolade
- 2 bananen
- 1 eetlepel bakpoeder
Cooking time
60 minutes
11 Comments Respond to this recipe
Marloes
Hoi Lisa, ik heb de cake net gemaakt, maar hij is bij mij ook super droog en stevig. Heb hem zelfs 10 min korter in de oven gedaan dan volgens jouw recept zou moeten.. Weet jij waar het aan kan liggen? Ik heb hem in een siliconen bakvorm gemaakt. Zou dat nog kunnen uitmaken?
Sasja
Ziet er heerlijk uit! Heb je toevallig ook de macro’s uitgerekend? :)
Lisa van Cuijk
Nee, want die tel ik niet :-)
Ineke
Wat adviseer je als vervanging van de banaan? Mijn lijf reageert nogal slecht op banaan maar de cake lijkt me heerlijk
Lisa van Cuijk
Je kan de banaan niet 1 op 1 met iets kunnen vervangen, maar je kan bijvoorbeeld wel 150 gram magere kwark kunnen toevoegen in plaats van banaan. De cake is zeker het proberen waard Ineke!
Lara
Wat kun je als vervaning van de proteïne gebruiken?
Lisa van Cuijk
Je zou er extra meel voor kunnen gebruiken Lara.
Marcelle
Ik heb de cake gisteren gemaakt. Het is bij mij niet smeuïg, maar heel erg droog en keihard.
Kan het zijn dat de hoeveelheid proteïne poeder niet klopt?
Lisa van Cuijk
Het recept moet gewoon kloppen Marcelle. Zou het aan je oven kunnen liggen? Elke oven werkt anders dus misschien dat jouw oven anders staat ingesteld waardoor de cake te hard gaat.
Marcelle
Dat zou misschien wel kunnen ja! Ik ga het gewoon nog een keer proberen. Dankjewel xx
Sonja
Het staat nu in de oven! Ben zo benieuwd.
Hoe lang kun je dit bewaren gezien je maar 1 portie per dag mag? En buiten de koelkast?