In Love With Health

Pompoenpizza

Dit receptje is echt een succes voor alle fastfood liefhebbers onder ons. Deze gezonde pizza is vanaf NU jouw nieuwe vriend! Al hoewel ik koken heel leuk vind, is het ook wel eens fijn om snel een gerechtje in elkaar te kunnen flansen. Vooral als ik erg druk ben gaat mijn voorkeur toch uit naar snel en makkelijk. Daarom is dit gerecht echt een topper! Ik heb gekozen voor een pompoentopping, maar je kunt natuurlijk ook je healthy creativiteit de vrije loop geven. Dit is pas wat je noemt comfort food. NOM!

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Doe de havermout met het water, kruiden en peper en zout in een kom en meng tot je een plakkerig deeg krijgt. Is het nog te dik? Voeg dan nog een beetje water toe. Verdeel het deeg nu over de bakplaat en druk plat tot je een mooie ronde bodem krijg van ongeveer 1/2 centimeter dik. Zet in de oven voor 30 minuten.

Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook. Schil de pompoen (indien nodig) en snijd in blokjes van ongeveer 3 centimeter. Kook de pompoenblokjes met wat zout voor ongeveer 25 minuten tot ze helemaal gaar zijn. Giet het daarna af en prak fijn. Bak in een ander pannetje de ham krokant.

Als de bodem klaar is verdeel je hier het pompoenmengsel over en maak je het af met wat ham en tomaat in stukjes. Breng op smaak met peper en zout.

#slimmingbody: koolhydraten overdag

Ingrediënten

  • 50 gram havermout
  • 50 milliliter water
  • 200 gram pompoen
  • 1 tomaat
  • 1 plakje ham
  • oregano
  • uienpoeder

Bereidingstijd

60 minuten

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

5 Reacties Reageer naar dit recept

Laura

Ik heb havermoutvlokken, moet ik die eerst malen of zijn ze grof ook goed?

Lisa van Cuijk

Dat hoeft in principe niet hoor Laura :-) Tenzij je het zelf lekkerder vindt als het wat minder grof is.

Anna

Ik heb hem gemaakt met tomaatjes champignons eerst gebakken, hamplakjes besmeerd met zuivelspread/bieslook plus de genoemde kruiden… even in de oven nog en heerlijk lekker!!!

Angelique

OMG Lisa!! Vandaag voor het eerst gemaakt! Heerlijk!! Zeker voor herhaling vatbaar!! Whoohoo :)

Dominique

Is dit recept voor 1 persoon?

Schrijven Jouw reactie