
10 minuten limoen cheesecake
Easy does it ladies! Deze limoen cheesecake is heerlijk verfrissend en vormt een perfecte snack! En hoe leuk ziet het er uit in een glaasje? Is toch weer even wat anders dan uit een gewoon bakje eten toch? Ik gebruik best vaak limoen in mijn kwark zodat het een frisser smaakje krijgt. Zo kun je jouw magere kwark eenvoudig een extra smaakje geven zonder dat er gelijk veel suikers in zitten zoals bij de vruchtenyogurtjes uit de supermarkt. Deze staan namelijk bol van de toevoegingen en dat wil je absoluut niet in je lichaam hebben! Heb ik al gezegd dat deze limoen cheesecake echt heel simpel is om te maken? Want dat is ie zeker meiden! Zeker het proberen waard.
Zo maak je het
Meng de havermoutmeel, amandelmeel, kaneel en koekkruiden in een kom. Zet een koekenpan op het vuur en laat warm worden. Bak het meelmengsel op middelhoog vuur aan in de pan. Dit lijkt heel lang te duren, maar naar enkele minuten gaat het heel snel dus zorg dat je er wel bij blijft. Schep het continu om. Wanneer de amandelmeel gaat geuren schud je het nog paar keer om en dan is het klaar.
Meng het kwark in een kom met het limoensap en honing. Schep een derde van het meelmengsel in een beker. Schep er vervolgens wat kwark op, maak dit af tot het meelmengsel en kwark op is. Maak optioneel nog af met een schijfje limoen.
#slimmingbody: koolhydraten overdag

Ingrediënten
- 40 gram havermoutmeel
- 10 gram amandelmeel
- 100 gram magere kwark
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel koekkruiden
- 1 eetlepel limoensap
- 1 theelepel honing
Cooking time
20 minutes

12 Comments Respond to this recipe
Manuela
Hi Lisa,
Hoe en hoe lang kun je het meel mengsel bewaren? Stel dat ik het bijv. Mee wil nemen naar werk?
Liefs,
Manuela!
Lisa van Cuijk
Je kan het in een afgesloten bakje eigenlijk net zo lang bewaren als de afzonderlijke ingrediënten. Dus je kan het prima van te voren maken en de dag erna mee nemen naar je werk :-).
Rhojean
Net gemaakt en nu lekker genieten
Dit is echt zo lekker?
Lisa van Cuijk
Dat is smikkelen he Rhojean!
Marjoleine
Ik vind het meelmengsel vrij droog. Krijg het haast niet Door geslikt.
Lisa van Cuijk
Oh wat jammer om te horen Marjoleine! Ook als je het samen met de kwark eet?
Soraya
Net gemaakt.. ?Super lekker en een leuke variatie op kwark. ??
Kim
Oeh! Maak me gek, snel uit proberen! :-)
Nadine
Klinkt onwjis lekker en vooral (nog leuker) heel makkelijk! :)
Dit ga ik zo snel mogelijk proberen!
Lisa van Cuijk
Zeker doen hoor Nadine, het is echt aan aanrader :-)
Stefanie
Dit maakt mijn ochtend al meteen goed! Klinkt heerlijk ? En zo gemakkelijk én gezond, moet ik snel proberen. Ongetwijfeld is het ook fris in je mond, net wat we nodig hebben dit seizoen X
Lisa van Cuijk
Dat is goed om te horen Stefanie! Ik denk dat je hem heel lekker gaat vinden :-).