In Love With Health

Homemade granola met mango

Er gaat niks boven heerlijke crunchy granola, wel homemade natuurlijk! Want ik hou ervan om te weten wat er in mijn eten gaat zoals jullie weten ;-). Maar dat was niet altijd zo hoor. Oh meiden wat was ik vroeger dol op cruesli, het vormde iedere dag mijn ontbijtje heerlijk. Inmiddels weet ik dat het een echte suikerbom is dus daar begin ik mijn dag liever niet meer mee en geloof me, daar is mijn lichaam me heel dankbaar voor. Ik bewaar mijn bakje cruesli nu liever voor mijn verwendag en dan geniet ik er extra van! Anyways, deze healthy granola is echt een aanrader dus duik maar snel de keuken in dames!

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Crunch de noten in de foodprocessor. Het hoeft niet super fijn te zijn. Heb je geen foodprocessor? Hak de noten dan met een mes in grove stukken. Meng in een kom het havermout, gecrunchte noten, 1 theelepel honing en koekkruiden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel hier de granola overheen. Bak in de oven voor 15 minuutjes totdat de granola lekker knapperig is. Je kunt de granola in een luchtdichte pot 5 dagen bewaren.

Laat de kersen ontdooien. Meng de kwark met de sap en rasp van een limoen en 1 theelepel honing.

Serveer je granola met een halve mango, kwark, kokosrasp en de kersen (inclusief het vrijgekomen vocht). Een heerlijke crunchy en fruitige lunch. Enjoy!

#slimmingbody: eiwitten overdag (met 1/2 stuk fruit en 1 eetlepel granola)

Ingrediënten

  • 250 gram magere kwark
  • 100 gram havermout
  • 30 gram noten naar keuze
  • 20 gram diepvries kersen
  • 1 limoen (sap en rasp)
  • ½ mango
  • 1 eetlepel kokosvlokken
  • 2 theelepels honing
  • 1 theelepel koekkruiden

Bereidingstijd

30 minuten

Lisa van Cuijk

Your personal coach

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als mij fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

6 Reacties Reageer naar dit recept

Lavina

Hoi Lisa, ik wordt elke keer blij van je recepten. Zelf maak ik eens in de 1,5 week een grote bak granola. Omdat ook ik verschrikkelijk veel van mijn cruesli hield vroeger en dan vooral die wat grotere brokken maak ik nu mijn granola aan met 2 stijf geklopte eiwitten dit zorgt ervoor dat je een soort plakmiddel krijgt en dus ook van die heerlijke grote brokken ertussen krijgt ?. Groetjes Lavina

Lisa van Cuijk

Wat fijn om te horen Lavina :-). Klinkt heerlijk meid! Ik kan tegenwoordig ook niet meer zonder mijn homemade granola haha!

Suzan

Hij staat in de oven en ruikt heerlijk bedankt voor het recept.

Lisa van Cuijk

Oh jammie! :-)

amber

met mensen noten hakken.
mensen tegen de noot aan slaan? flauw. maar granola is tot nu toe het lekkerste ontbijtje na de banaan havermout pannekoekje. maarja elke dag een banaan weg werken kan ook niet de bedoeling zijn.

Lisa van Cuijk

Oh oeps, ik heb het al aangepast. Thanks meid! Ja ik ben er zelf ook echt dol op :-).

Schrijven Jouw reactie