In Love With Health

Gezonde loempia’s

Wie houdt er niet van een knapperige loempia met soja of chili saus? Ik vond het vroeger heerlijk! Tegenwoordig eet ik het eigenlijk niet meer, maar de gezonde variant eet ik wel regelmatig! Het is in het begin even oefenen met rollen, maar als je het eenmaal een paar keer hebt gedaan dan heb je deze schatjes in een handomdraai op tafel staan! Zo kom ik helemaal in Aziatische sferen, heerlijk! Ze zijn zeker de moeite waard om te proberen meiden!

 

Zo maak je het

Snijd de kip in kleine stukjes. Maak ze extra klein, want dan passen de stukjes beter in de rijstvellen. Verwarm een beetje olie in een wok. Pers het knoflook teentje en bak kort aan. Voeg vervolgens de kip toe. Breng de kip op smaak met peper en zout. Als de kipstukjes bijna gaar zijn, voeg je de groenten toe en wok je het geheel nog een paar minuten. Zet vervolgens het uur uit.

Leg een rijstvel in warm water voor 30 sec totdat deze helemaal zacht is geworden. Leg vervolgens op een schone theedoek. Vul de rijstvel met 1/6 van de kip en groenten. Rol dicht en leg even opzij. Herhaal dit tot alle vellen op zijn. Heb je nog wat groenten over? Eet dat er dan apart naast. Bestrooi de loempia’s met sesamzaad en dip in een bakje sojasaus.

#slimmingbody: eiwitten diner (je gebruikt maar weinig rijstvellen per portie).

Ingrediënten (2 porties)

  • 800 gram Chinese roerbakgroenten
  • 300 gram kipfilet
  • 6 grote rijstvellen
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • Peper en zout
  • Bakje sojasaus

Extra: een schone theedoek.

Bereidingstijd

30 minuten

Lisa van Cuijk

Your personal coach

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als mij fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

14 Reacties Reageer naar dit recept

Cherry

Lekker hè? Ik gebruik altijd wel wat meer (pittige) kruiden. Extra lekker ;-)

Lisa van Cuijk

Jammie! Kruiden kunnen een hoop doen he :-)

Lindsey

Heerlijk, ik wil er vanavond mee beginnen!
Kan ik naderhand de loempia’s ook invriezen?

Lisa van Cuijk

Ja hoor dat kan wel Lindsey :-).

Patricia Veltman

Heeeeerlijk !!!

Ilja

Ze zijn heerlijk! Ik ga ze zeker vaker maken. De kinderen en man vonden het ook erg lekker; ik had er ook echt genoeg aan. Volgende keren ga ik experimenteren met groenten, kruiden etc die erin kunnen. Jammie!!!

Lisa van Cuijk

Wat leuk dat je gezinnetje er ook van heeft kunnen smullen!! :-)

renske

Heel lekker!
Tipje, als je ze echt knapperig wil kunnen deze loempiaatjes ook prima in de oven! in totaal 30 minuutjes op 180 graden, halverwege even omdraaen (beetje voorzichtig want anders scheuren ze). Smullen maar! :-)

Ellen

Ben ze nu aan het maken dus ga je tip zeker uitproberen!

Lisa van Cuijk

Wat een goede tip Renske!

Elle

Lekker hoor !! Waar kun je de rijstvellen halen ?

Lisa van Cuijk

Dat kan bij de Toko, maar ook gewoon bij de AH :-)

Eva

Heb je tips voor het rollen? Ik ga er van watertanden als ik de foto’s zie dus deze wil ik heel snel gaan maken!

Lisa van Cuijk

Oefening baart kunst haha! Als je omschrijving volgt, dan moet het zeker lukken meid :-)

Schrijven Jouw reactie