Mijn favoriete avocado salsa

Een lekkere salsa met nacho’s, jammie!! Nu denk je misschien ‘maar Lisa nacho’s zijn niet gezond toch?!’. Dat klopt inderdaad, maar van alle chips vind ik nacho’s (wel naturel uiteraard) nog de meest verantwoorde keuze omdat hier over het algemeen minder toevoegingen in zitten dan in andere chips soorten. Je hebt tegenwoordig ook varianten met minder zout. Natuurlijk raad ik het niet aan om het iedere dag te eten, maar zo nu en dan kan een lekkere salsa met wat nacho’s geen kwaad. Je moet ook van het leven genieten en jezelf lekker verwennen af en toe.

Zo maak je het

Snipper de rode ui en doe in een bak. Snijd de tomaat in blokjes en verwijder de zaadlijsten. Je kan de zaadlijsten er ook in laten zitten als je dat lekker vindt, maar ik vind dat de salsa hierdoor te nat wordt. Ontpit de avocado en snijd in blokjes. Voeg samen met de tomatenblokjes aan de gesnipperde ui toe. Breng de salsa op smaak met tomatenpuree, verse peterselie en kruiden.

Eet de salsa met nacho’s of vul een homemade wrap met deze heerlijke salsa!

#slimmingbody: koolhydraten overdag met homemade wrap