In Love With Health

Courgette proteïne cake

Wat ben ik blij dat ik nog een aantal porties van deze smeuïge cake in mijn vriezer heb liggen, want nu ik deze foto’s weer zie krijg ik er spontaan weer zin in. Jammieee! Deze cake is een echte topper want hij bevat 1. een portie groente, 2. eiwitjes voor je spieren, en 3. (dit is misschien nog wel het belangrijkste puntje) CHOCOLADE! Jij blij en je lichaam blij. That’s how we like it! Heerlijk om na het sporten van te smullen of ‘s avonds met een kopje thee op de bank.

Zo maak je het

Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de courgette in stukken en meng met de overige ingrediënten in een keukenmachine tot een beslag. Bekleed een cakevorm met bakpapier en schep hier het beslag in. Zet 45 minuten in de oven. De cake blijft van binnen behoorlijk smeuïg. Vind je dat niet zo lekker? Zet de cake dan onderin je oven en laat iets langer staan. Het is belangrijk om de cake onderin je oven te zetten zodat de bovenkant niet verbrand. Laat de cake goed afkoelen en snijd in 5 porties.

Tip: besmeer een plakje cake met een laagje kokosolie. Jammie!

#slimmingbody: avondsnack

Ingrediënten (5 porties)

  • 150 gram havermout
  • 100 gram In Love With Protein Chocolate
  • 100 ml ongezoete amandelmelk
  • 1 grote courgette
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel honing
  • 4 eetlepels cacaopoeder

Cooking time

60 minutes

Lisa van Cuijk

Your personal coach

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als mij fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

9 Comments Respond to this recipe

Irma

Ik heb hem gemaakt en vond ‘m heerlijk! (Je moet je er natuurlijk wel van bewust zijn dat ie een stuk gezonder is dan andere cakes, dus is ‘ie ook niet zo heel zoet). Ik heb hem gemaakt met de In Love With Protein Chocolate, die is redelijk zoet. Geslaagd dus!

Lisa van Cuijk

Top wat goed om te horen Irma!!

Stefanie

Ik heb de cake gemaakt en precies de ingrediënten gebruikt zoals beschreven, alleen 2 eieren aan toegevoegd omdat hij bij mij ook biet smeuïg was.
Helaas is hij echt niet lekker, rare smaak en ik mis een beetje zoetigheid.
Op de achtergrond van jou foto, zie ik dadels liggen. Heb jij dit erbij gedaan? En de bovenkant van jou cake ziet er anders uit dan de rest, heb je er nog iets bovenop gedaan?
Vind het erg jammer dat hij zo tegenvalt, de keuken rook wel heerlijk!

Lisa van Cuijk

Wat jammer om te horen Stefanie. De zoetigheid is een kwestie van wennen denk ik. Dit was voor mij ook behoorlijk wennen toen ik op deze manier ging bakken. De dadels heb ik er alleen bij gelegd voor de foto haha. Die zitten niet door het beslag ;-). Ik heb hem zelf precies gebakken zoals in de omschrijving staat dus verder niks er bovenop gedaan. Het kan zijn dat jouw oven anders werkt waardoor de cake er net wat anders uitkomt. Heb je hem 45 minuten in de oven gezet?

Peggy

Ik kreeg het beslag zonder ei niet smeuïg, heb er daarom 3 eitjes aan toe gevoegd. Het staat nu in de oven, benieuwd hoe het smaakt!

Lisa van Cuijk

Oh jammie!! Ben benieuwd hoe je hem vindt Peggy!

PHL

Wat doe je met de courgette, Raspen of pureren voordat hij in je beslag gaat?

Lisa van Cuijk

Ik heb de courgette in stukken gesneden en in de keukenmachine gedaan met de overige ingrediënten.

Arianne

Deze cake ziet er echt heerlijk uit, & ga ik zeker maken aankomend weekend!

Liefs, <3

Write your response