Verjaardags appeltaart

YAY!! It’s my birthday! 25 jaar, ik word nog een grote meid haha! Zoals jullie wel weten, heb ik eerder een receptje gemaakt voor één van mijn favoriete taarten (oke, alle taarten zijn mijn favoriete taarten) namelijk de gezonde appeltaart. Je vind hier het receptje van dit mega healthy taartje. Als je mij volgt op social media (@inlovewithhealth) heb je gisteren denk ik wel gezien dat ik bezig was met het maken van een nieuwe – niet zo super healthy – appeltaart! In het kader van je mag jezelf af en toe ook wel eens verwennen ;-). Dit gaan we vandaag doen! Omdat het mijn verjaardag is, wilde ik super graag een heerlijke appeltaart maken, die ”een soort van” gezond is, maar wanneer je hem eet niet te onderscheiden is van de ongezonde suikerbom-variant! Dit is aardig goed gelukt al zeg ik het zelf. Ik ga nu helemáál genieten van mijn verjaardag met deze yummie taart! Oh I like!

Zo maak je het

Verwarm de oven op 180 graden.

Eerst gaan we de bodem maken. Meng in een kom het bloem met kokosolie, amandelmelk en honing. Klop de eitjes los in een kom en doe ¾ van het ei bij het beslag. Je houd dus ¼ van het ei over zodat je de appeltaart hier later mee kan bestrijken. Dan krijgt ie een mooi glanslaagje. Het oog wil ook wat he;-). Bekleed een springvorm met bakpapier. Gebruik ¾ van het beslag om de randen en de bodem van de springvorm te bekleden. Strooi wat havermout over de bodem. Dit zorgt ervoor dat het vocht van het appelmengsel wordt opgenomen.

Schil en snijd de appels in stukjes en meng dit in een kom met bloem, rozijnen, ei, water, honing en kaneel. Schep de appels op de bodem van de taart. Maak reepjes van het overgebleven beslag en maak hier de appeltaart mee af. Bestrijk de taart met het overgebleven ei en hierna de abrikozenjam.

Zet de appeltaart 35 tot 40 minuten in de oven.

#slimmingbody: /