In Love With Health

Tropische gebakjes

Het is volop zomer en ik kan geen genoeg krijgen van de meest heerlijke tropische gerechten. Omdat ik graag nog in mijn tropische vakantiesfeer wil blijven hangen heb ik nu een nieuw cheesecake recept die ik met liefde wil delen met jullie..

Het is mij opgevallen dat de gezonde kwarktaarten goed in de smaak vallen bij mijn slimming body babes (lees: de grootste hit online)!

De taart is gemaakt met noten & dadels en heeft een laagje van passievrucht, mmm! Elk hapje van deze taart proeft als een stukje hemel, echt té lekker!!!! Wie zegt dat taart eten in de middag niet gezond kan zijn? ;-)

Zo maak je het

Laat de dadels ongeveer 10 min weken in warm water.

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Doe de noten in een keukenmachine en maal fijn. Er mogen nog best wat grovere stukjes tussen zitten. Voeg de lijnzaad, kokosrasp, kaneel en koekkruiden toe en mix nog een keer tot alles goed gemengd is. Voeg dan de geweekte dadels en een snuf zout toe. Mix tot je een plakkerige massa krijgt. Als het niet genoeg plakt als je het tussen je vingers drukt voeg je een heel klein beetje water toe en mix je nog een keer. Bekleed een springvorm met bakpapier en verdeel hier het notenmengsel over en druk goed plat. Zet voor ongeveer 10 a 15 minuten in de oven.

Meng de kwark met de stevia en het citroensap. Laat 15 gelatineblaadjes weken in koud water. Als deze slap zijn doe je deze in een steelpannetje op het vuur met een paar eetlepels water zodat het kan oplossen. Voeg dan de opgeloste gelatine toe aan het kwarkmengsel. Als de bodem iets is afgekoeld giet je het kwarkmengsel over de bodem. Laat opstijven in de koelkast voor ongeveer 3 uur.

Maak in de tussentijd de bovenlaag door 1 gelatineblaadje te weken in koud water. Haal het vruchtvlees uit de passievruchten en doe dit in een bakje. Los het gelatineblaadje op in een steelpannetje op het vuur. Als deze is opgelost voeg je het toe aan de passievruchten. Verdeel dit over de bovenkant van de taart.

#slimmingbody: eiwitten overdag (1 portie)

Ingrediënten (6 porties)

  • 100 gram gemengde rauwe noten
  • 25 gram lijnzaad
  • 25 gram kokosrasp
  • 1 theelepel kaneel
  • snufje koekkruiden
  • 50 gram dadels
  • 1500 gram magere kwark
  • 1 citroen
  • 4 passievruchten
  • 16 gelatineblaadjes
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 10 steviadruppels

Springvorm +/- 25 centimeter

Bereidingstijd

30 minuten

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

21 Reacties Reageer naar dit recept

Tahnee_V

Je kan de gelatine nog vervangen door Agar Agar.
Gelatine: dierlijke oorsprong
Agar Agar: plantaardige oorsprong

:)
Ik probeer dit recept dit weekend eens uit, lijkt me echt heerlijk!

xoxox
Cheesecakelover

Nathalie

Beste Lisa,

Bij ieder recept vraag ik me precies af, welke stevia gebruik jij? Ik weet namelijk dat er overal wel verschil in zit.. en laatst heb ik een cheesecake helemaal verpest door de verkeerde en denk ik ook teveel stevia erin te doen..

Help me out!!

Lisa van Cuijk

Hi Nathalie, als je een biologische naturel stevia hebt zit je eigenlijk altijd goed. Ik gebruik stevia van het merk SteviJa. Te koop bij oa eko plaza. Wit met groen flesje :)

Sanne

Hoi Lisa, mag je dit ook als 4 uurtje nemen? Zo ja, hoeveel?

Lisa van Cuijk

Hi Sanne, als 4 uurtje is dit niet geschikt aangezien er niet genoeg fruit door zit. Dit is echt een eiwitten gerechtje. Je mag eventueel wel een klein stukje (ongeveer 1/10e deel) als avond snack.

Christy

Hee Lisa,

Ik zou dit recept heel graag willen uitproberen.
Ik las dat je gelatineblaadjes moet toevoegen, maar ik ben vegetarisch. Wat zou ik hiervoor kunnen gebruiken?

Lisa van Cuijk

Hi Christy, je zou dan agar agar kunnen gebruiken! :)

Suus

Hoi Lisa,
Klopt het dat er 1500 gram kwark staat? dat klinkt namelijk als erg veel, bij de andere kwarktaarten is het meestal rond de 750 gram?
Alvast bedankt, ga hem snel proberen!

Lisa van Cuijk

Hi Suus, 1500 gram klopt inderdaad!! Het is een eiwitten receptje vandaar dat de hoeveelheid kwark wat hoger ligt :)

Gladys

Hoi Lisa, is het ook mogelijk om dit te maken zonder noten, in verband met mijn allergie? Hoe kan ik de bodem dan toch knapperig krijgen? Dit geldt voor meerdere recepten

Lisa van Cuijk

Hi Gladys, mag je wel pitten en zaden? Dan zou je het kunnen proberen met zonnebloempitten, pompoenpitten en lijnzaad :)

Arine

Hoeveel mag je hier dan van hebben als lunch? :)

Lisa van Cuijk

1/6 deel :)

Desiree

Kun je dadels ook vervangen door iets anders?

Lisa van Cuijk

Hi Desiree, dat is lastig aangezien de dadels de bodem bij elkaar houden :P Je proeft niet dat er dadels in zitten hoor!!

Chantal

Vijgen of gedroogde abrikozen moet ook kunnen. Mits ze niet gesuikerd zijn uiteraard…denk dat abrikozen ook erg lekker is qua tropisch effect ;-)

Pagina 1 van 212

Schrijven Jouw reactie