In Love With Health

Spicy scampi pasta

Het is weer Juni lieve schatten! Hoe gaat het bij jullie? Zijn jullie druk bezig met het behalen van je beach proof body door middel van de #beachbabechallenge of misschien doe je wel met mij mee met de Slimming body guide? Weet in ieder geval dat ik super trots op jullie ben dat jullie zo hard werken!!!!

Over 5 daagjes vertrek ik eindelijk naar het heerlijke Curacao voor een week lang shoots en opnames! En dat allemaal voor jullie….zwaar beroep heb ik ;-) Maar dit betekent dat ik deze week natuurlijk wel gezond moet blijven eten om in shape te blijven….Maar zoals jullie allemaal weten betekent dit voor mij niet dat ik op een houtje of wat sla zal bijten! Nee ik moet helaas (ownee GELUKKIG) dagelijks verrukkelijk eten en ja ook genoeg, want honger daar doe ik niet aan hihi…

Deze heerlijke spicy scampi pasta is perfect voor dit weekje! Super makkelijk, super lekker en ja super super super gezond!

Zo maak je het

Snijd de courgette in slierten. Gebruik hiervoor een spiralizer. Als je deze niet hebt, kun je ook een mandoline of kaasschaaf gebruiken.

Verwarm wat kokosolie in een koekenpan of wok. Snijd de knoflook en gember fijn en fruit deze kort aan. Voeg de garnalen toe en kruid deze met de kerriepoeder en cayennepeper. Bak voor ongeveer 3 minuten tot de garnalen gaar zijn. Snijd de bosui in ringen en voeg deze samen met wat citroensap toe aan de pan. Voeg dan de courgetteslierten toe en bak deze voor ongeveer een minuut mee zodat ze wat zijn opgewarmd.

Hak de peterselie fijn strooi deze over je noodles. Breng op smaak met peper en zout.

#slimmingbody: eiwitten diner

Ingrediënten (1 portie)

  • 1 courgette
  • 150 gram garnalen
  • 1 teen knoflook
  • stukje gember
  • citroensap
  • bosui
  • verse peterselie
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 1 theelepel cayennepeper

Bereidingstijd

15 minuten

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

16 Reacties Reageer naar dit recept

Gera knibbe

Dit recept is zooooo lekker! Ik heb het als lunch gegeten na een 45 minuten durende work-out (met deze warmte wel iets aangepast) maar ik ben wel trots dat ik het geflikt heb :-)

Ria

Variatip: champignons/paddestoelen eraan toevoegen, ik heb dit recept zojuist gemaakt en gegeten: het was echt overheerlijk! Zeker voor herhaling vatbaar. De portiegrootte is ook precies goed, aanrader dus! Bedankt Lisa!

Ria

Variatietip* bedoel ik uiteraard:)

anneke

Ik heb dit bij een vriendin gegeten en het was super lekker

Anne

Dit is echt super lekker!

Celesta

Hee Lisa!
Ik heb dit recept zojuist gemaakt en het was echt heerlijk! Bedankt :)

Kus celesta

Harma

Fout in je tekst. Het is “wil je net als ik” en niet ” wil je net als mij”. Mij is bezittelijk als in ” die trui is van mij”
Succes verder.

an

Het gaat over eten niet over taal

maayke

Hallo,

Ik heb uw recept gelezen, nu lees ik noodles. Bedoelt u de noodles van courgette of noodles uit een pakje…

Gr. Maayke

Ashley

Ze bedoelt de courgette als noodles. Lisa’s methode gebruikt bijna niets uit pakjes/zakjes.

Minke

Oeh dit klinkt heeeeel erg goed! Ga het snel proberen!!

Lieke

Ik zie noodlesop de foto…. Dus de courgette die in sliertjes moeten zijn dus niet de noodles?

Pagina 1 van 212

Schrijven Jouw reactie