In Love With Health

Sorbet kokosijs

Wie van jullie haalden vroeger bij de friettent ook weleens een sorbet met vruchtjes? Ik vond het altijd een heerlijk toetje! Het fruit is natuurlijk gezond, maar het ijs bij een sorbet niet bepaald. Om er een gezonde variant van te maken die minstens zo lekker is, heb ik zelf kokos ijs gemaakt. Je kan het met alleen romige kokosyoghurt doen om het lactose vrij te maken, maar aangezien kokosyoghurt vrijveel calorieën bevat heb ik ervoor gekozen om het met kwark te combineren. Gelukkig nog steeds even lekker!

Zo maak je het

Meng in een kom het kokosyoghurt, kwark, citroensap, honing/stevia en kokosrasp. Roer dit goed. Schep hierna nog de in stukken gesneden bramen er rustig doorheen. Doe alles in een bak en zet minimaal 1 uur in de vriezer.

Snijd de mandarijn, ananas en watermeloen in stukken. Meng het fruit in een kom. Schep 1/4 in een glas of kom. Maak af met een schep kokosijs en verse munt. Smikkelen maar!

#slimmingbody: 4-uurtje

Ingrediënten (4 porties)

  • 200 ml natuurlijke kokosyoghurt
  • 300 gram magere kwark
  • 1 mandarijn
  • 10 bramen
  • 500 gram ananas
  • 1/4 stuk watermeloen
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels honing of 10 stevia druppels
  • 4 eetlepels kokosrasp
  • Verse munt

Bereidingstijd

80 minuten

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

2 Reacties Reageer naar dit recept

Danielle

Waar kun je kokosyoghurt krijgen? Niet bij mij in de supermarkt…

Lisa van Cuijk

Misschien hebben ze het niet bij alle supermarkten, maar ik heb het bij de Jumbo gehaald.

Schrijven Jouw reactie