In Love With Health

Kip bleekselderij salade

We kennen de heerlijke waldorfsalade allemaal wel.. Traditioneel gemaakt van kip, walnoten, appel, bleekselderij en mayonaise. Mmmm, een echte favoriet bij mij!  Aangezien ik geen mayonaise meer eet heb ik (as always) een nieuwe variant verzonnen.. Een heerlijke, gezonde en magere maaltijd salade! En ik hoop dat jullie mij geloven, maar deze salade is nog lekkerder dan de orginele waldorfsalade!

Zo maak je het

Snijd de kipfilet in blokjes en bak in een beetje olie en de kruiden. Snijd de bleekselderij en banaan in stukjes en doe in een kom. Voeg hier de kipfilet aan toe. Hak de walnoten en voeg samen met de kwark aan de kom toe. Breng eventueel nog verder op smaak met de kruiden.

#slimmingbody: eiwttenoverdag (gebruik 1/2 banaan en geen ananas)

Ingrediënten (2 porties)

  • 300 gram kipfilet
  • 1 banaan
  • 5 bleekselderij stronken
  • Grof gehakte walnoten
  • 1 eetlepels magere kwark
  • Knoflookkruiden
  • Zout en peper
  • Optioneel: stukjes ananas

Cooking time

15 minutes

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

15 Comments Respond to this recipe

Rosa

Ziet er goed uit! Is dit recept bedoeld als eiwitten lunch of eiwitten diner? Liefs, Rosa

Roosje

Hoi,

Klinkt heeerlijk alleen een probleem. Ik lust geen bleekselderij haha. Wat zou jouw advies zijn waar ik de bleekselderij door kan vervangen?

Lisa

Hihi jammer! Je zou rauwe bloemkool roosjes kunnen gebruiken :-)

danielle

Beste Lisa,

Kan ik de kwark ook vervangen voor magere yoghurt?

Lisa

Tuurlijk :-)

Jaleesa

Lijkt me heerlijk! Ik ga het morgen eens uitproberen, maar is dit eiwitten of koolhydraten overdag?

Lisa

Eiwitten gerecht Jaleesa :)

Maaike

Wat een heerlijke salade heb er nog wat avocado door heen gedaan
Verheug me nu al op mijn saaie vergadering van morgen wanneer ik de andere helft van de salade mag op eten

Tanks Lisa

Gelske

Heb je ook een lactose vrije variant voor de kwark? Lijkt me namelijk wel een superheerlijk recept, maar ik vermijd zuivel zoveel mogelijk.

Lisa

Het is heerlijk inderdaad :) Je kunt een lepel soja yoghurt gebruiken!

Jil

Oh heerlijk zeg!! Ik had hem iets aangepast; ananas toegevoegd & rozijnen, en met het vocht van de ananas de kwark wat aangemengd (oijoijjj ik ben een zoetekauw!) en de banaan eruit gelaten, toen was hij ook perfect vandaag op deze NL’se warme zomerdag! Thanks Lisa!

Lisa

Klinkt ook heerlijk Jil :D

Marieke

Jammie! Was heerlijk! Lekker licht en fris

Write your response