Rauwe cacao bonbons voor gewichtverlies

Veel mensen die willen afvallen denken dat je alleen op sla, en droge kip moet leven en dat producten als chocola verboden terrein zijn. De meeste chocolarepen uit de winkel zijn inderdaad niet geschikt. Deze barsten van de suikers en er zit melk in. Een no-go dus.. Maar jullie zullen er de laatste tijd al veel over hebben gelezen? Het belangrijkste bestanddeel van chocolarepen is cacao en cacao zit boordevol goede voedingsstoffen en bevat zelfs een bijzonder mineraal dat kan helpen bij gewichtsverlies. Helaas bevatten chocoladerepen uit de supermarkt nauwelijks cacao dus zullen we zelf aan de bak moeten! Hier later meer over..

Wat is rauwe cacao en waarin verschilt het van andere cacao?

Rauwe cacao is cacao die gemaakt is van de rauwe cacaoboon (zonder te verhitten). Daarnaast bevat rauwe cacao in tegenstelling tot chocola geen andere toevoegingen, zoals suiker en melk. Omdat rauwe cacao nauwelijks is bewerkt en geen ongezonde toevoegingen en goedkope vulmiddelen bevat is het zeer rijk aan voedingsstoffen, zoals:

• Antioxidanten, die het immuunsysteem versterken, beschermen tegen kanker en de veroudering vertragen. (bijvoorbeeld; strakke huid)
• Vitamine C, dat het immuunsysteem versterkt
• Magnesium, dat een belangrijke rol speelt bij talloze enzymatische processen in het lichaam. (bijvoorbeeld goed voor hart en hersenen)

Rauwe cacao bevat ook nog een paar andere stofjes, zoals PEA (fenylethylamine), een stof die energie geeft, alert maakt, de concentratie verbetert, en ook wel ‘het verliefdheidsstofje’ wordt genoemd. Het bevat een kleine hoeveelheid serotonine, een stof die je een prettig gevoel geeft (vandaar dat ik zo gelukkig wordt van het eten van chocolade hihi), en Anandamide, een neurotransmitter die wordt aangemaakt nadat we ons hebben ingespannen en wanneer we ons goed voelen. Plus het gaat het hongergevoel tegen! Yes..

Maar waarom is rauwe cacao zo interessant voor mensen die gewicht willen verliezen? Het zit zo: in rauwe cacao zit chroom. En het is wetenschappelijk aangetoond dat er een directe relatie bestaat tussen een verhoogde chroomconsumptie, lichaamsgewicht en lichaamsvet. Daarnaast houdt chroom je bloedsuikerspiegel in balans wat bijvoorbeeld de kans op diabetes type 2 verkleint. Nu is rauwe cacao heus niet het enige voedingsmiddel dat chroom bevat. Ook in graanproducten zit (een kleine hoeveelheid) chroom. Maar wat nu het leuke aan rauwe cacao is, er zit tien keer zoveel chroom in als brood. En tja, de keuze tussen brood en chocolade lijkt mij een makkelijke of niet?

Nu hoef ik rauwe cacao natuurlijk niet verder op te hemelen.. We gaan aan de slag!

Ik zelf gebruik rauwe cacao vaak in mijn bounty quinoa (klik hier voor het recept), en neem vaak een stukje pure 85% of 92% chocolade. Ondanks dat dit al erg gezond is, als snack kan het natuurlijk nog gezonder..

Heb jij nog leuke recepten voor een chocolade reep?