Perencrumble met koekkruiden

Er staan inmiddels al heel wat crumble recepten op mijn site zoals de Coconut crumble of deze Forest fruit crumble. Ik ben er gewoon zo dol op! Ik vond het vandaag tijd voor een nieuw crumble receptje met een ander stuk fruit. Eigenlijk eet ik bijna nooit peren. Ik ben meer een appel of bosvruchten kind of girl, maar ik weet hoe belangrijk afwisseling is dus vandaar dat ik een keer voor peer heb gekozen! En ik moet zeggen dat dit recept met peer zeker een van mijn nieuwe favorieten is. Doordat je de perenstukjes eerst even aanbakt in de pan worden ze perfect zacht met toch nog een kleine bit. Verrukkelijk!

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 175 graden. Was de peren en snijd in stukjes. Verwarm een laagje water in een steelpan en bak hier de peerstukjes kort in aan met 1 theelepel koekkruiden tot de peerstukjes wat zachter zijn geworden. Schep vervolgens in een ovenschaal. Meng in een kom het amandelmeel, havervlokken, kokosrasp, kaneel en koekkruiden. Voeg hier water aan toe en meng tot een crumble. Je kan hier het beste je handen voor gebruiken omdat je het met een spatel minder goed tot een crumble kan mengen. Verdeel de crumble over de peerstukjes in de ovenschaal. Maak de crumble af met de honing. Bak perencrumble in 35-40 minuten gaar. Zet de ovenschaal in het midden van de oven.

#slimmingbody: 4-uurtje