Overnight banana cake
Daar is ie weer dames: chiquita bananaaa! Oke ik moet iets bekennen, ik kan echt elke dag havermoutpap eten met een lekker banaantje erdoorheen, jammie! En laat deze overnight cake nou net genoeg zijn om er een hele week van te smikkelen. Yes! Het meest ideaal vind ik nog wel dat je zelf bijna niks hoef te doen voor dit lekkere snackje (behalve dan alles even mengen ;-) ), want de koelkast doet het werk! Je zet deze overnight cake namelijk gewoon een nachtje in de koelkast, snijdt het de dag erna in porties en klaar is kees! Easy as that. Daarna heb je genoeg energie om de hele ochtend te knallen!
Zo maak je het
Meng het havermout met 1 banaan, honing en amandelmelk. Meng het chiazaad met 3 eetlepels water en laat even staan. Voeg dit toe aan het havermout-banaan mengsel. Bekleed een kleine ovenschaal met bakpapier en schep het mengsel hierin. Snijd de halve banaan in plakjes en druk in het mengsel.
Zet je banana cake een nachtje in de koelkast. Snijd in stukjes en strooi er optioneel nog wat pecannoten overheen. Tijd om te smikkelen :-D!
#slimmingbody: koolhydraten overdag (1 portie zonder pecannoten)
Ingrediënten (7 porties)
- 200 gram havermout
- 1,5 banaan
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 eetlepel honing
- 50 ml ongezoete amandelmelk
- Optioneel: pecannoten
Extra: kleine ovenschaal
Cooking time
30 minutes
19 Comments Respond to this recipe
Martje
Ohhhh dit ziet er heeerlijk uit! Kom alleen een halve banaan tekort om ee gelijk mee aan de slag te gaan haha! Morgen zeker maken.
Lisa van Cuijk
Haha dat is jammer! Kun je morgen in ieder geval lekker smikkelen :-).
Diana
Wat zijn de macro’s per portie ?
Lisa van Cuijk
Ik track geen macro’s Diana :-).
Sascha
Maak je de havermout, banaan, honing en melk warm? Prak je de banaan gewoon fijn of dit mixen in een blender?
Lisa van Cuijk
Nee in principe niet, maar als je dat lekkerder vindt kun je het ook even in de oven doen. Je prakt de banaan fijn met een vork :-).
Nazia
Hoi Lisa,
Ziet er heerlijk uit! Ik kan niet wachten om het te proberen!
Even een vraagje over de hoeveelheid…
Hoeveel stukken haal je er uit? Of hoeveel gram is een portie? Ik eet straks alles in een keer op ;-)
Lisa van Cuijk
Hij is ook echt verrukkelijk Nazia! Je haalt er 7 porties uit :-)
Kim
Kun je ook iets anders gebruiken dan cia zaad? Wou het vandaag maken maar heb dat nu niet in huis..
Lisa van Cuijk
Je kan ook lijnzaad gebruiken ipv chiazaad.
Margreet
Hoe lang kun je dit recept bewaren?
Lisa van Cuijk
Je kan de stukjes in een luchtdicht bakje max 4 dagen bewaren, maar je kan ze ook invriezen. Dit doe ik zelf ook altijd :-)
Charissa
Hoi, hoeveel water doe je bij de havermout. Dat staat er niet bij.
Lisa van Cuijk
Ik heb het al aangepast :-).
Susanne
Hoi! Ik heb gisteravond dit receptje gemaakt, maar na een nacht in de koelkast is het nog steeds best zacht en plakkerig. Ik heb wel alle ingrediënten afgewogen en gemeten, dus de verhoudingen klopten wel. Hoort het nog zo plakkerig te zijn?
Manon
Ik heb hem ook gemaakt maar ik denk dat het plakkerig hoor net zoals je havermout in een pannetje maar dan wat compacter…het is idd niet zoals een reep uit de oven die je droog bakt. Ik vind hem erg lekker!!
Lisa van Cuijk
Hij hoort inderdaad nog wel wat plakkerig te blijven ja :-). Fijn dat je hem lekker vindt meid!
Lisa van Cuijk
Het blijft wel een beetje smeuïg hoor Susanne! Hopelijk is ie wel lekker? :-) Ik heb even de verhoudingen in het recept aangepast, dus iets minder vocht. Dan wordt ie wel iets steviger. Aangezien jouw cake nog best plakkerig is, zou je het ook even in de oven kunnen doen zodat het wat steviger wordt.