In Love With Health

Oreo taart

Het zal jullie vast niet zijn ontgaan dat ik niet van stil zitten hou! Ik ben namelijk weer druk in de weer geweest met een nieuw project. Oh boy this one is gonna be so sweeeet!

Dus laat die regenachtige herfstdagen maar weer komen, want mijn volgende e-book is een feit. Suikervrij bakken it is girls!!! Dit boek is voor iedereen die goed voor zijn lichaam wil zorgen, zonder daarbij al te veel troep naar binnen te proppen. Suikervrij bakken is de ultieme inspiratiegids voor allerlei healthy baksels à la Lisa. Een boek vol Healthy comfort food die je laat genieten met hart en ziel.

Ik hoor je denken: suikervrij bakken, kan dat echt? Past dat wel binnen een gezonde leefstijl? Mijn antwoord hierop is volmondig JA, het kan echt! Geen ingewikkelde recepten, vreemde ingrediënten en urenlange keukensessies. Ik zal je laten zien hoe makkelijk, leuk – en verslavend – het is.

Het bakken van lekkernijen wordt vaak vrijwel meteen geassocieerd met ongezond. Dat is jammer, want dit hoeft absoluut niet zo te zijn. In dit boek zal ik je laten zien dat het bakken van de meest goddelijke cupcakes, muffins, cheesecakes, koekjes en taarten, en goed voor je lichaam zorgen prima samen gaan. Je weet wat ze immers zeggen: liefde gaat door de maag…. Bij mij in ieder geval wel! :-)

Klik hier voor mijn aller nieuwste online kookboek: Suikervrij bakken

Hieronder maak ik jullie alvast lekker met een van mijn recepten uit dit nieuwe online kookbook; oreotaart… I have died and gone to heaven!!!! Oh my…. Het goede nieuws is dat deze taart geen 6000 calorieën bevat, bergen suiker, slagroom, monchou en chocolade. Nee meiden, deze taart kun je gerust nemen en je hoeft niet eens te wachten op je cheatday. En nee deze taart smaakt niet zo goed als dat het klinkt. Het smaakt beter. En zo heerlijk zijn alle recepten uit mijn nieuwe online kookboek Suikervrij bakken... Denk aan mokka cake, blueberry cheesecake, scones met jam en bijvoorbeeld een verantwoorde en gezonde nutella pizza! Geniet nu alvast van deze ultieme healthy pleasure: Oreotaart!

Zo maak je het

Laat de cashewnoten wellen in water voor ongeveer 12 uur, of een nachtje.

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Meng het roggemeel, kokosmeel, cacaopoeder, bakpoeder en een flinke snuf zout in een kom. Meng in een andere kom de appelmoes, eieren en stevia. Roer nu het eimengsel door het meelmengsel tot een glad beslag. Bekleed twee springvormen met bakpapier en vet de zijkanten in met een beetje kokosolie. Verdeel het beslag over de twee springvormen en zet deze in de oven voor 50 minuten.

Maak de vulling door de gewelde cashewnoten fijn te malen in een foodprocessor. Doe dit tot je een gladde pasta hebt. Mix dan de honing en het water erdoor.

Als de taarten zijn afgekoeld snijd je de bovenkant van 1 taart recht af. Verdeel hier de cashew vulling over en leg de andere taart erop.

 

Ingrediënten (12 porties)

  • 300 gram roggemeel
  • 200 gram kokosmeel
  • 100 gram cacaopoeder
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 200 gram appelmoes
  • 6 eieren
  • 5 stevia druppels
  • 200 gram rauwe cashewnoten
  • 1 eetlepel honing
  • 75 milliliter water

Extra: springvorm +/- 22 centimeter + foodprocessor

Cooking time

65 minutes

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

26 Comments Respond to this recipe

marion

Ziet er lekker uit. Alleen heb geen roggemeel. Is er een andere meel mogelijk?

Lisa van Cuijk

Hi Marion,
Je zou ook boekweitmeel kunnen gebruiken! Succes! :)

Amber

Dag Lisa, kan ik in plaats van stevia ook meer honing gebruiken? groetjes

Lisa van Cuijk

Hi Amber,

Dit kan! Honing is iets minder gezond dan stevia omdat honing alsnog veel suiker en koolhydraten bevat. Maar het is natuurlijk altijd beter dan suiker en het is natuurlijk!

Succes! :)

jody

Het beslag werd niet glad maar 1 grote klomp.. Uiteindelijk met handen gekneed doe ik iets fout?? Zit nu in oven.. Ben benieuwd

RD

Hallo,

En was het lekker?

Sanne

Ja!!! Heb ik dus ook!! Is ie gelukt? !

Xxx

Marvin

OMG! Na de Milka Oreo Kinder Bueno Nutella Cheesecake is dit de volgende taart die ik moet proberen :)

Astrid

ziet er overheerlijk uit. Hoeveel mag je er van binnen de Slimming Body Methode?
Ik ga ze dit weekend proberen te maken:-)

Mandy

Waar kun je roggemeel kopen? Ik wil dit zo graag maken maar kan dus nergens roggemeel vinden!

Lisa van Cuijk

Bij de bio / natuur winkel!! Je zou eventueel ook boekweitmeel kunnen gebruiken :)

Anne

Wauw, ziet er geweldig uit!! Misschien moet je inderdaad wel de term ‘suikervrij’ uitleggen, tenminste…ik stoor me er niet aan, maar in appels en dus appelmoes zitten ook suikers. Natuurlijke suikers, dat wel..dus je bakt zonder geraffineerde suikers. Bij AH kun je appelmoes zonder suiker vinden Nicole, maar het is wel erg goed zoeken :) Ook honing uit de supermarkt komt van bijtjes die suikerwater te ‘eten’ krijgen, maar je kunt hier ook koudgeslingerde honing voor gebruiken, daar zitten alle voedingsstoffen nog in. Verder lijkt het me een HEERLIIJK recept waar ik zeker eens tijd voor wil gaan maken :)

Lisa van Cuijk

Hi Anne,

Je hebt helemaal gelijk! Daarom heb ik de term suikervrij bakken ook in het ebook uitgelegd, waar dit receptje ook vandaan komt. Ik heb inderdaad ook de appelmoes zonder toevoegingen en biologisch bij de normale supermarkt gehaald. Kijk inderdaad goed op de verpakkingen en vaak is biologisch al beter dan het goedkoopste merk.

Succes met bakken :)

nicole

Hoi Lisa,
Wat een goed initiatief een bakboek vol lekkere recepten zonder suiker!
Maar hoe zit het met de appelmoes, die je in de taart gebruikt…in appelmoes zitten toch namelijk heel veel toegevoegde suikers??

Lisa van Cuijk

Hi Nicole,

In de meeste soorten appelmoes zit inderdaad vaak toegevoegde suikers. Kijk daarom of je een appelmoes kunt vinden zonder toegevoegde suikers. Ik heb hem gewoon bij de supermarkt gekocht (een biologische variant zonder toevoegingen). Even goed op de etiketten kijken en dan moet het lukken! :)

brenda

neem een half uurtje extra, schil een kilootje appels, doe een heel klein laagje water in een pan, zodat ze niet aanbranden, zet ze laag op tot ze koken, staafmixer erdoorheen, eventueel snufje kaneel en je hebt heerlijke ongezoete appelmoes!

Pagina 1 van 212

Write your response