In Love With Health

Homemade wraps

Het is weer ‘’Skinny wednesday!’’ Dit is een heerlijk recept dat als vervanging dient van onze guilty pleasures. Wil jij graag de skinny variant van jouw guilty pleasure terug zien? Laat dan een reactie achter en wie weet ga ik daarmee aan de slag en post ik hem op de website.

Deze woensdag zijn gezonde boekweitmeel wraps gevuld met groente aan de beurt! Ik ben gek op wraps, het is niet alleen super lekker maar ook nog eens razendsnel klaar. Ideaal dus als je niet zo veel tijd hebt om lang in de keuken te staan. Ook hoef je voor dit recept totaal geen keukenprinsesje te zijn!

Naast het feit dat boekweit glutenvrij is, scoort het ook laag op glycemische schaal waardoor je bloedsuikerspiegel niet snel stijgt! Ook bevat het meer eiwit dan andere graansoorten en verhoogd het de weerstand, wat zeker niet onbelangrijk is tijdens de koude wintermaanden.

Een van de groentes die ik gebruik is avocado. Vele van jullie zullen inmiddels wel bekend zijn met deze gezonde groene jongen, maar waarom is avocado nou eigenlijk zo gezond? Ja een avocado bevat veel kcal en vet. Echter de vetten die het bevat zijn vrijwel allemaal onverzadigd en dus gezond! Een halve avocado zorgt voor 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van vezels en voor 10% van vitamine K. Het verlaagt het cholesterol, bevorderd goed zicht en het bevat vitamine C dat nodig is voor weefselgroei en herstel van het lichaam. Weer een top gerechtje voor je lichaam dus!

Zo maak je het

Meng alle ingrediënten in een grote mengkom, dit kun je gewoon met een garde doen.

Zet de koekenpan op het vuur en doe hier een klein beetje olijfolie in. Ik gebruik alleen olijfolie voor de eerste wrap en de andere wraps bak ik in een droge koekenpan. De eerste wrap zal ook wat moeilijk gaan, maar geloof me het wordt makkelijker haha!

Giet een beetje beslag in de koekenpan, draai en schud de bodem, zodat het beslag zich verspreidt. Het is belangrijk dat je de wrap de tijd geeft om gaar te worden. Bak de wraps op een laag vuurtje. Wees voorzichtig met het omdraaien.

Bak de wraps totdat ze er een beetje taai uit zien. Laat ze even afkoelen en na 30 minuten zijn ze klaar om te vullen met wat je lekker vindt.

Bak de Chinese wok groentes ondertussen in een pan gaar met de kruiden.

Ik heb de wrap eerst besmeert met wat kwark en hier de gare Chinese wok groentes, avocado en rode kool opgelegd.

Tip: Maak de wraps voor meerdere dagen. Je kunt ze bewaren in de vriezer!

#slimmingbody: koolhydraten overdag

Ingrediënten (1 persoon)

  • 50 gram boekweitmeel
  • 100 ml water
  • Snufje zout

Topping

  • 350 gram Chinese wok groentes
  • 1/2 avocado
  • 1 eetlepel kerrie kruiden
  • Zout, peper en knoflook kruiden
  • Optioneel: Verse koriander en 1 eetlepel kwark

Bereidingstijd

45 minuten

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

22 Reacties Reageer naar dit recept

Jody

Hoi Lisa,

Mag je deze wraps als eiwitten overdag? Op het recept staat koolhydraten.

Jody

Hoi Lisa,

Je mag de boekweitwraps toch als eiwitten overdag? Onder het recept staat koolhydraten overdag.

Char

Hoi!

Ik wil volgend week dit receptje uitproberen.

Alleen wil ik graag een stukje dijfilet erbij toevoegen, raad je dit aan of af?

Groetjes

Assunta

Past dit ook in een hoolhydraat arm dieet?

Simone

Ik heb gister een poging gewaagd om de wraps te maken! Nu zijn de wraps heel erg zompig geworden bij mij, ze waren niet om te draaien en niet te eten.
Heb je enig idee wat ik fout heb gedaan? Misschien teveel water aan het beslag toegevoegd?

Lisa

Waarschijnlijk teveel water ja. Laat ze ook lang bakken op middelmatig vuur! Succes Simone!

Lisanne

Ik heb hetzelfde probleem de onderkant word niet hard, ook al met minder water geprobeerd. Erg jammer want ze zien er zo lekker uit!!

Lisa van Cuijk

Ik heb ook wel even moeten oefenen om ze te krijgen hoor meid! Je moet niet te veel olie gebruiken en het vuur ook niet te hoog zetten. Het duurt best wel even voordat ze klaar zijn om omgedraaid te worden. Maar als de bovenkant een matte kleur krijgt kun je ze omdraaien. Succes hihi!

Maud

Mag je het aantal wraps wat uit die 50 gr komt?
of mag je er maar er maar 1 per persoon hebben?

Liefs

Lisa

Inderdaad alle wraps uit de 50 gram :-)

Anne vdh

Ik probeer bijna al je recepten uit, deze ga ik ook eens proberen. Ik heb al eerder wraps gemaakt van boekweitmeel maar die waren niet zo goed gelukt. Dit recept heeft andere verhoudingen dus ik waag toch nog maar eens een poging!;-)

Lisa

Hihi succes Anne!

Claudia

Kun je ook speltmeel ipv boekweitmeel gebruiken? Heeft dat ook een lage GI waarde?

Lisa

Kan ook hoor! Ik ben meer fan van boekweitmeel meer spelt kun je ook gebruiken :)

Claudia

Hoe komt het dat je eerder voor boekweitmeel kiest? Misschien dat ik het ook eens kan proberen dan!

Pagina 1 van 212

Schrijven Jouw reactie