In Love With Health

Kokoskoeken

Oke, simpeler kan bijna niet meiden!! Voor deze koeken heb je namelijk maar 2 (!) ingrediënten nodig (het water niet meegerekend), ja echt maar 2!! En eigenlijk doen de oven en de keukenmachine bijna al het werk dus terwijl je huis zich vult met De verrukkelijke geur van vers gebakken koekjes kun jij lekker ontspannen met je theetje op de bank. Ideaal toch?

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden. Week de dadels 5-10 minuten in warm water. Meng de dadels in de keukenmachine met de kokosrasp en een scheutje water. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak mooie ronde koeken van het beslag met je handen. Je kan 6 koeken van het beslag maken.

Zet de bakplaat laag in de oven en bak de koeken in 45 minuten gaar. Draai ze naar 30 minuten om. Draai vervolgens de oven uit en laat de koeken, met de deur van de oven een stukje open, zo’n 20 minuten rusten.

Maak 1 koek optioneel af met wat notenpasta. Genieten maar!!

#slimmingbody: avondsnack (1 koek zonder notenpasta)

Ingrediënten (6 koeken)

  • 20 gram dadels
  • 100 gram kokosrasp
  • Scheutje water
  • Optioneel: notenpasta

Bereidingstijd

90 minuten

Lisa van Cuijk

Your personal coach

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als mij fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

10 Reacties Reageer naar dit recept

Laura

Bij mij lukte het ook niet! Het werd geen deeg.

Lisa van Cuijk

Aaah ik denk dat je dadels iets kleiner waren dan die van mij! Je hebt er ongeveer 4 nodig. :-) Enjoy!

Laura

Ik heb het afgewogen. Ligt het misschien aan welke dadels? Waar koop jij ze? Gr Laura.

Laura

Ik heb alles netjes gewogen. Welke dadels gebruik jij? Gr Laura

Marjolein

Hoi Lisa,

Ik heb een poging gedaan om ze te maken, maar ik krijg er geen ballen van gedraaid. Ben je toevallig een nulletje vergeten in de grammen dadels? 20gram is wel erg weinig op 100gram kokosrasp.

Lisa van Cuijk

Kan zijn dat je dadels iets kleiner zijn dan die van mij!
Je hebt ongeveer 4 dadels nodig :-)

Roos

Is 20 gram dadels niet erg weinig voor een goed deeg?

Lisa van Cuijk

Je hebt er ongeveer 4 nodig! :-)

Marloes

Heeerlijk.
Kan deze ook als 10 uurtje koolhydraten?
Ga t vanavond maken.

Lisa van Cuijk

Nee, ik zou hem als avond snack adviseren :-).

Schrijven Jouw reactie