Green waffles
Holy waffles! Dit is echt heel erg lekker! “Maar dat groen.. dat ziet er toch niet lekker uit?” Think again ladies! Want deze groene wafels ruiken niet alleen goddelijk als je ze aan het maken bent, ze smaken ook geweldig! Super gezond, en heel gemakkelijk te maken. Binnen no time heb jij een lekker lunch (of snack) op je bordje klaar liggen. En, nog een voordeeltje, door de spinazie die er in zit, krijg je gelijk een goede portie aan groenten binnen. Heel voedend dus! Met deze wafels kunnen jullie dus wel even vooruit denk ik! Yummie!
Zo maak je het
Meng in een kom het roggemeel, amandelmelk, eitje, honing en optioneel wat druppeltjes stevia tot een beslagje. Doe de spinazie met de helft van het beslag in een blender. Meng dit vervolgens met de andere helft van het beslag totdat het hele beslag groen kleurt.
Zet je wafelijzer aan en laat even opwarmen. Besmeer met wat kokosolie. Maak 4 wafels van het beslag.
Ik vond de wafels heerlijk met wat honing, magere kwark en vers fruit.
#slimmingbody: koolhydraten overdag
Ingrediënten (4 porties)
- 200 gram roggemeel
- 50 gram spinazie
- 150 ml ongezoete amandelmelk
- 1 ei
- 1 theelepel honing
- Optioneel: 3 stevia druppels
Extra: een wafelijzer
Cooking time
35 minutes
6 Comments Respond to this recipe
Sandra
Hoi, een vraagje. Doe je de verse spinazie zo door het beslag of kook je die eerst??
Lisa van Cuijk
Die doe ik er vers doorheen zonder te koken.
Linda
Zou je het ook kunnen gebruiken als pannenkoek beslag?
Lisa van Cuijk
Ja hoor, je kan er ook pannenkoeken van maken :-)
Loes
Hey Lisa,
Kan het roggemeel ook door een ander soort meel worden vervangen? Spelt of amandel bijvoorbeeld?
Lisa van Cuijk
Ja hoor dat kan prima Loes!