Gezonde vissticks

Er staan nog veel te weinig visrecepten op In Love With Health en dat is absoluut mijn schuld! Ik weet dat het ontzettend goed voor je is, maar helaas ben ik er zelf gewoon niet dol op. Het is eigenlijk schandalig hoe weinig vis ik eet. Tijd voor een heerlijk maaltje met fingerfood, om letterlijk je vingers bij af te likken! En ja ik vond het zelfs verrukkelijk!!!

De diepgevroren vissticks uit de supermarkt voldoen niet bepaald aan mijn idee van gezonde voeding, maar ohhh ik ben er dol op. Daarom ben ik aan de slag gegaan met dit visprobeersel en het viel verrassend goed in de smaak. Absoluut het delen waard met mijn lieve volgers.

P.S. Dit receptje doet het zeker goed bij de kids!

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 230 graden.

Snijd de kabeljauw in stukken van ongeveer 4 centimeter. Kruid ze met wat zout, peper, citroensap, knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder.

Zet 2 schaaltjes klaar: 1 met een geklutst ei en de ander met de kokosrasp. Haal de stukjes vis eerst door het ei en daarna door de kokosrasp en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprinkel met een paar druppeltjes olijfolie. Zet in de oven voor ongeveer 10 minuten. Draai ze halverwege om.

Mix alle ingrediënten voor de saus door elkaar. Voeg eventueel nog wat dille toe en breng op smaak met peper en zout.

#slimmingbody: eiwitten diner met 350 gram groentes (bijvoorbeeld een kool salade of roerbakgroentes)