In Love With Health

Gezonde nutella

Het is weer‘’Skinny wednesday!’’ Dit is een heerlijk recept dat als vervanging dient van onze guilty pleasures. Wil jij graag de skinny variant van jouw guilty pleasure terug zien? Laat dan een reactie achter en wie weet ga ik daarmee aan de slag en post ik hem op de website.

Home made Nutella! Iedereen die mij al een tijdje volgt weet dat dit mijn absolute nummer 1 guilty pleasure is. Lees: verslaving! Nutella hoort eigenlijk gewoon bij mijn basisbehoefte, ik heb het nodig om een gelukkig leven te kunnen leiden. Oke, misschien overdrijf ik nu een klein beetje, maar het is gewoon zo ontzettend lekker! Mijn dank is groot aan de uitvinder van Nutella. Nu heb ik altijd wel een flinke pot Nutella in huis, maar bewaar deze voor mijn verwendag (dat probeer ik tenminste).

Maar…. Nu heb ik eindelijk een goede vervanger gevonden die ik zorgeloos kan gebruiken voor op de ‘gewone’ dagen. Ik moet toegeven dat het nog steeds calorierijk is, maar calorieën tellen daar doen we niet aan hé. Het zit vol gezonde voedingsstoffen voor je lichaam en dat is wat echt telt!

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 190 graden. Verspreid de hazelnoten in een enkele laag op een bakplaat en rooster tot ze geurig en donkerbruin zijn, dit duurt ongeveer 12 tot 15 minuten. Draai de bakplaat halverwege het bakken. Pas op dat ze niet te lang bakken: ze moeten absoluut niet zwart worden.

Als je hazelnoten met een schilletje roostert, moet je het schilletje na het bakken nog verwijderen. Laat daarvoor de hazelnoten tot kamertemperatuur afkoelen, doe ze in een kom en zet er een andere kom op. Schud goed en krachtig zodat de schilletjes loslaten

Doe de hazelnoten zonder schilletje in een keukenmachine en laat ongeveer 5 minuten draaien totdat het een gladde, losse pasta wordt. Je zult elke minuut de pasta moeten doorroeren zodat alle olie uit de noten loskomt en het een mooi gladde ‘saus’ wordt.

Voeg de cacaopoeder, amandelmelk, vanille-extract, zout en honing toe, en meng verder totdat het één gladde massa is geworden. Deze massa mag lekker zacht en glanzend zijn. Dit duurt ongeveer 2 minuten.

De hoeveelheden in dit recept zijn genoeg voor een potje ‘Nutella’ van ongeveer 150 gram. In de koelkast blijft een potje zeker een week goed.

Geniet, geniet en geniet!

#slimmingbodyguide koolhydraten overdag een laagje op je rijstwafel

Ingrediënten

  • 200 gram hazelnoten
  • 75 gram cacao poeder
  • 125 milliliter amandelmelk
  • 4 eetlepels honing
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • snufje zout

Cooking time

20 minutes

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

43 Comments Respond to this recipe

jennifer

Heeee! Ten eerste hij smaakt echt geweldig! Zeker een aanrader! Maar jij zei dat dit ongeveer 150 word. Ik heb precies hetzelfde gedaan wat er stond maar ik heb zeker wel 400 gram.. hoe kan dit?

Liefs

Lenn

Ik las dat iemand de Nutella zo graag op een croissant wilde eten. Onze bakker verkoopt speltcroissants. Misschien (als jouw bakker ze ook heeft ) een idee?

Sanne

Dit staat al honderd jaar op m’n lijstje om te maken. Ah. Zo fijn lijkt me dit. Sowieso gebrande noten zijn al heerlijk, laat staan + chocola als een spread, hmmm.
Maar ik heb een vraag – waar koop je je vanille extract?
Liefs

Lisa

Hi Sanne, een echte aanrader! Je kunt dit gewoon halen bij de supermarkt :-)

Sharon | Nella Vita

Wauw!! Dit is echt perfect! Nutella eten en gezond blijven :’)

Marloes

Hoi Lisa, vandaag voor de 3e keer de healthy Nutella gemaakt. Super lekker! Alleen bij mij word ie niet zo vloeibaar als bij jou op de foto. Heb je misschien tips hoe ik hem iets vloeibaarder krijg, waardoor de pasta makkelijker uitsmeert?

Lisa van Cuijk

Je zou de hazelnoten wat langer in de keukenmachine kunnen laten zitten waardoor de oliën beter loskomen, dan wordt ie wat smeuïger :-).

Kim

Hi Lisa,
Waarop mag je deze heerlijke pasta smeren? Spelt brood of iets anders? En dan is het zeker koolydraten overdag maaltijd? Ben nu zelf mijn slimming body guide menu aan het samen stellen :)
Liefs

Lisa

Hi Kim. Bijvoorbeeld op een sneetje spelt- of zuurdesembrood! Dit valt inderdaad onder koolhydraten overdag :-) Succes!

Sanne Wetzels

Ik heb hem ook gemaakt en vind hem erg lekker alleen best bitter. Hebben jullie dit ook?

Sheerida

Hoi Lisa!
Ben echt fan van je site! Al diverse dingen uitgeprobeerd! Echt super!
Vraagje..heb net de nutella gemaakt..behoorlijk goed gelukt! Staat nu in de koelkast! Moet nog wel wat harder worden denk ik he?
Kan je de nutella ook invriezen? Denk het niet he?

Groetjes Sheerida:)

Lisa

Dat kan zeker Sheerida :-)

Pagina 2 van 3123

Write your response