In Love With Health

Gezonde nutella

Het is weer‘’Skinny wednesday!’’ Dit is een heerlijk recept dat als vervanging dient van onze guilty pleasures. Wil jij graag de skinny variant van jouw guilty pleasure terug zien? Laat dan een reactie achter en wie weet ga ik daarmee aan de slag en post ik hem op de website.

Home made Nutella! Iedereen die mij al een tijdje volgt weet dat dit mijn absolute nummer 1 guilty pleasure is. Lees: verslaving! Nutella hoort eigenlijk gewoon bij mijn basisbehoefte, ik heb het nodig om een gelukkig leven te kunnen leiden. Oke, misschien overdrijf ik nu een klein beetje, maar het is gewoon zo ontzettend lekker! Mijn dank is groot aan de uitvinder van Nutella. Nu heb ik altijd wel een flinke pot Nutella in huis, maar bewaar deze voor mijn verwendag (dat probeer ik tenminste).

Maar…. Nu heb ik eindelijk een goede vervanger gevonden die ik zorgeloos kan gebruiken voor op de ‘gewone’ dagen. Ik moet toegeven dat het nog steeds calorierijk is, maar calorieën tellen daar doen we niet aan hé. Het zit vol gezonde voedingsstoffen voor je lichaam en dat is wat echt telt!

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 190 graden. Verspreid de hazelnoten in een enkele laag op een bakplaat en rooster tot ze geurig en donkerbruin zijn, dit duurt ongeveer 12 tot 15 minuten. Draai de bakplaat halverwege het bakken. Pas op dat ze niet te lang bakken: ze moeten absoluut niet zwart worden.

Als je hazelnoten met een schilletje roostert, moet je het schilletje na het bakken nog verwijderen. Laat daarvoor de hazelnoten tot kamertemperatuur afkoelen, doe ze in een kom en zet er een andere kom op. Schud goed en krachtig zodat de schilletjes loslaten

Doe de hazelnoten zonder schilletje in een keukenmachine en laat ongeveer 5 minuten draaien totdat het een gladde, losse pasta wordt. Je zult elke minuut de pasta moeten doorroeren zodat alle olie uit de noten loskomt en het een mooi gladde ‘saus’ wordt.

Voeg de cacaopoeder, amandelmelk, vanille-extract, zout en honing toe, en meng verder totdat het één gladde massa is geworden. Deze massa mag lekker zacht en glanzend zijn. Dit duurt ongeveer 2 minuten.

De hoeveelheden in dit recept zijn genoeg voor een potje ‘Nutella’ van ongeveer 150 gram. In de koelkast blijft een potje zeker een week goed.

Geniet, geniet en geniet!

#slimmingbodyguide koolhydraten overdag een laagje op je rijstwafel

Ingrediënten

  • 200 gram hazelnoten
  • 75 gram cacao poeder
  • 125 milliliter amandelmelk
  • 4 eetlepels honing
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • snufje zout

Bereidingstijd

20 minuten

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

43 Reacties Reageer naar dit recept

Natasja

Lekker!! Zeker proberen waard. Heeft iemand een goede tip voor een keukenmachine?

Ashley

Dit vraag ik me inderdaad ook steeds af! Een keukenmachine heb je in zoooveel verschillende soorten en maten. Alles wat geautomatiseerd is wordt een keukenmachine genoemd.. Denk dat een blender niet echt werkt met dit soort dingen of wel?

Sylvie

Ja! De Philips Daily HR7627/00. Ik heb hem 3 dagen geleden gekocht via Bol.com en ik ben in love! Er stonden heel veel goede recensies op en inderdaad, het is een heerlijk apparaat! Werkt perfect! Was een van de goedkoopste en kwam als een van de beste uit de bus. En je krijgt er tijdelijk ook nog een gratis waterkoker twv 55 euro bij ;)

Angela

Hoi Lisa,

ik vraag me af of je ook een gezonde variant weet op de croissant? Dit eet ik bijna elke zondag wel, maar erg gezond is ie natuurlijk niet… :-(

Groetjes Angela

Lisa

Hi Angela, ohhhh dat zou lekker zijn een gezonde croissant. Helaas heb ik daar nog niets op verzonnen! Opzich is er niets mis met een croissantje 1x per week (lekker voor op je cheatday)

evelien

hoi,

waar kun je de rauwe cacaopoeder kopen? thnxx

Lisa

Hi Evelien, de meeste supermarkten bieden het aan. De Albert Heijn sowieso! Daarnaast is het ook verkrijgbaar in natuurwinkels als EkoPlaza en de Tuinen

Maureen

Ha Lisa,

Gebruik je rauwe cacaopoeder of kan het ook gewoon cacaopoeder uit de supermarkt zijn (die al verwarmd is)?

Groetjes

Lisa

Ik raad rauwe cacao poeder aan :-) Meer voedingsstoffen!

Marthe

He Lisa,
Ik ben op zoek naar een recept voor een ‘verantwoorde’ chocolade fondue. Denk je dat ik dit recept daarvoor zou kunnen gebruiken? Of heb jij een idee wat ik nog zou kunnen toevoegen of weglaten zodat hij beter smeltbaar is?
Alvast bedankt!!
Groetjes, Marthe

Lisa

Je kunt gewoon pure chocolade smelten? Of inderdaad dit gerecht en dat wat kokosolie ertussen ofzo? Geen idee! Het blijft een calorierijk maaltijdje dan hihi..

melissa

Kan het ook met blender of mixer?ik heb (nog) geen keukenmachine….
en wil dit zoooooo graag maken ziet er zo lekker uit en was verslaafd aan nutella,dus dit is helemaal top voor mij.

Lisa

Blender zou kunnen maar blijft die wel erg grof Melisse!

Cornelia Soenen

In een biowinkel kun je ook dikwijls hazelnootpasta vinden: hazelnoten die al tot pasta gemalen zijn. Meestal is daar niks aan toegevoegd. Het is wel redelijk prijzig, maar dat zijn hazelnoten sowieso.

rukiye

Hoi Lisa,

Gebruik je rauwe cacaopoeder?

Groetjes,

Rukiye

Marloes

Ohh Lisa! Bedankt voor het delen van dit heerlijke recept. Hij is heerlijk, en komt echt heel dicht in de buurt van de ‘echte’ Nutella! Ik ben verslaafd :-)!

Lisa

Hihi lekker he Marloes :-D

Pagina 1 van 3123

Schrijven Jouw reactie