In Love With Health

Gezonde nasi

Het bekende nasi goreng recept bevat veel suikers en e-nummers. Dit gezonde nasi recept gemaakt van onder andere bloemkoolrijst is suikervrij, e-nummervrij en mega lekker! Ik hou ontzettend van witte rijst, maar sinds ik deze bloemkool variant heb geproefd mis ik het geen seconde. Door de bloemkool te malen in een keukenmachine lijkt het net alsof je gewoon die heerlijke witte rijst eet terwijl je eigenlijk al je groenten binnen krijgt. Geweldig toch? Als je het lastig vindt om voldoende groenten binnen te krijgen tijdens de avondmaaltijd is dit dé oplossing!

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Ontvel de kippenbouten/-dijen als je dat nog niet hebt gedaan. Meng in een kom het water met de tomatenpuree, cayennepeper, knoflookpoeder, peper en zout en besmeer hier de kippenbouten/-dijen mee. Laat de marinade 15 minuten in de kip trekken. Leg ze vervolgens in een ovenschaal en bak gaar in de oven voor ongeveer 25 á 30 minuten. Controleer wel even goed of ze van binnen gaar zijn en laat ze anders nog even in de oven staan.

Dop de sperziebonen en kook in 8 minuten beetgaar. Doe de bloemkool in de foodprocessor en vermaal tot nasi. Snipper het uitje en knijp een teentje knoflook uit. Fruit dit aan in een pan met een beetje olie. Voeg vervolgens de bloemkool en nasikruiden toe en bak totdat de nasi warm is.

Tijd om jouw gezonde nasi te serveren. Smakelijk eten!

#slimmingbody: eiwitten diner

Ingrediënten (2 personen)

  • 4 kippenbouten/-dijen zonder vel
  • 500 gram bloemkool
  • 200 gram sperziebonen
  • 1 ui
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel water
  • 2 theelepels nasikruiden
  • 1 teentje knoflook
  • Cayennepeper
  • Knoflookpoeder
  • Peper en zout

Bereidingstijd

60 minuten

Lisa van Cuijk

Your personal coach

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als mij fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

13 Reacties Reageer naar dit recept

helena

Ik heb tahin gebruikt om de kip te kruiden . mag dat ?

Lisa van Cuijk

Dat kan ook als je dat lekker vindt Helena :-)

iris

Hee, lijkt me een super recept alleen is er misschien iets wat je ipv de kip kan gebruiken? Ik wil zelf namelijk zo min mogelijk vlees eten! Zou ik hier bv kikkererwten, linzen of bonen aan toe kunnen voegen om alsnog eiwitten binnen te krijgen? Of heb jij een andere suggestie?
X

Lola

Nasi betekent letterlijk vertaald rijst. Bloemkool let alone heeft dus weinig weg van nasi goreng. Het idee is wel erg creatief en handig voor de gene die willen minderen met de carbs. Besides that, is nasi goreng op zich geen verkeerd gerecht. Je maakt het van leftovers rijst en kruid deze met verse kruiden, aangevuld met de groentes die je in huis hebt. Misschien daar eens een gezonde take op geven?

Suzanne

De kip is echt to die for! Super lekker met die marinade!

Lisa van Cuijk

Heerlijk he suzanne :D

Sabrine

Dit recept ziet er echt super lekker uit! Alleen ik heb geen foodprocessor. Is er nog een andere manier om dan de bloemkool tot nasi te maken?

Lisa van Cuijk

Je kan ook je blender gebruiken Sabrine. Maar dan moet je het wel in kleine beetjes erin doen omdat de meeste blenders niet sterk genoeg zijn om echt grote stukken te vermalen.

Loes

Lijkt me echt heerlijk! Zou je de bloemkool daarna ook kunnen invriezen? Één bloemkool is altijd zo groot en m’n vriend eet wel graag rijst. Ik hoor het graag! Groetjes!

Lisa van Cuijk

Ik denk dat je het wel kan invriezen hoor meid, maar je kan bloemkool ook best wel lang in de koelkast bewaren. Bij mij ligt ie er soms wel een week en dan is ie nog steeds goed :-).

Loes

Ja intussen is het al op! Het was echt heerlijk. Ik had ook nog een bakje taugé en een prei toegevoegd! Ga het zeker nog eens maken. Bedankt voor het fijne recept :)

Ilsa

Hoi hoi,

Het recept ziet er erg lekker uit, ik vroeg mij alleen af of je de bloemkool van te voren kookt of het rauw eet?

Lisa van Cuijk

Hij is ook echt heerlijk Ilsa. Je hoeft het in principe niet te koken van te voren. Je bakt de bloemkool namelijk ook even aan in de pan met een teentje knoflook en gesnipperd uitje.

Schrijven Jouw reactie