Gegrilde perzik met kokosijs

Peaccchhy time! Dit receptje uit de Beach Babe Guide is TE lekker om niet te delen, SHARING = CARING! Geloof mij, dit word je nieuwe favoriet hihi. Ideaal als snack of nog leuker… verras je vrienden en familie met dit feestelijke dessert na een avondje barbecuen!

Zo maak je het
Meng in een kom de kokosyoghurt, kwark, citroensap, honing/stevia en kokosrasp. Roer dit goed. Doe alles in een bak en zet minimaal 1 uur in de vriezer. Bereid in de wachttijd de perziken en noten.

Verwarm een grillpan en vet in met wat kokosolie. Halveer de perziken en verwijder de pitten. Gril de perziken 2-3 minuten per zijde. Hak ondertussen de noten in grove stukken en bak aan in een droge pan. Haal de perzik van de gril en leg ze op een bord. Verdeel één portie kokosijs over de gehalveerde perziken. Strooi hierover 1/4 van de gehakte noten en besprenkel hierover de honing.

#slimmingbody: 4 uurtje