Chocolade ijsjes

Het is herfst, maar het is nog steeds een behoorlijk lekker weertje voor deze tijd van het jaar!! Deze overheerlijke chocolade ijsjes mogen daarom nog best ondanks dat de zomer voorbij is. Vind ik! En wie houdt er niet van chocolade ijsjes? De ongezonde chocolade ijsjes zitten helaas bomvol calorieën en toevoegingen waar je lichaam niet bepaald happy van wordt, dus deze rakkers zijn een geweldig alternatief! Een tipje: maak ze een avond van te voren en laat ze de hele nacht in de vriezer liggen, ze hebben wel even de tijd nodig namelijk! Maar de dag erna kun je er heerlijk van genieten!!

Zo maak je het

Meng in de blender het amandelmelk, water, banaan, cacaopoeder en honing/stevia. Vul 6 ijsvormpjes met het mengsel en zet de ijsjes in de vriezer. De ijsjes moeten eerst een gedeelte uitharden voordat je er de stokjes in kan steken. Ga naar 3 uur even checken hoever de ijsjes zijn en steek er de ijsstokjes in. Laat vervolgens nog minimaal 3 uur in de vriezer staan.

Zijn de ijsjes bijna klaar? Dan kun je de topping gaan maken! Snijd de cashewnoten in stukjes en bak aan in een droge pan. De cashewnootjes zijn klaar als ze beginnen te geuren en te verkleuren. Smelt de chocoladeblokjes au-bain marie. Dip elk ijsje in de chocolade en bestrooi met cashewnootjes.

Bewaar de overgebleven ijsjes in de vriezer.

#slimmingbody: avondsnack