In Love With Health

Chewy chocolate brownies

Vind jij het moeilijk om aan je dagelijkse portie groenten te komen? Met deze heerlijke havermout brownies maak je het weer een stukje makkelijker. Je hoeft je groenten niet alleen bij het avondeten te nemen. Verwerk ze door je healthy baksels en krijg onopgemerkt je dagelijkse portie vitaminen en mineralen binnen. Je proeft het niet eens!!! (tip: om je kinds groentes te laten eten)

Deze brownie verveelt me nooit! Ik heb een soort gelijke brownie gemaakt voor de nieuwe Slimming body guide en ben er zo verslaafd aan geworden dat ik een soort gelijk baksel (natuurlijk wel een ander recept maar wel met dat leuke hartje van kokosmeel hihi) heb gemaakt zodat jullie allemaal kunnen smullen. Hij is ook ideaal als je niet zo veel tijd hebt. Je kan deze chewy chocolate brownies gewoon voor 3 / 4 dagen in de koelkast bewaren! Nom nom nom… (ik doe hem altijd 15 sec. in de magnetron voordat ik hem eet!)

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Maak een courgette fijn in een blender, keukenmachine of met een rasp. Knijp het water goed uit de courgette (eventueel in een zeef). Meng de gesmolten kokosolie, eieren, amandelmelk en het water in een kom. Mix dit goed door elkaar. Meng in een andere kom de cacaopoeder, havermout, havermeel, amandelmeel, bakpoeder en het zout. Meng nu het natte mengsel met het droge mengsel en voeg de geraspte courgette toe. Roer dit goed door elkaar.

Bekleed een kleine ovenschaal met bakpapier en vul deze met het beslag. Zet in de oven voor ongeveer 30 minuten. Laat daarna voor ten minste 10 minuten afkoelen.

#slimmingbody: avond snack (1/10) of koolhydraten overdag (1/6)

Ingrediënten (10 porties)

  • 100 gram havermeel
  • 50 gram havervlokken of havermout
  • 50 gram amandelmeel
  • 50 gram cacaopoeder
  • 1 geraspte courgette
  • 4 eetlepels honing
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 2 eieren
  • 100 ml ongezoete amandelmelk
  • 100 ml water
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • snufje zout

Bereidingstijd

40 minuten

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

16 Reacties Reageer naar dit recept

Miranda

Hoi Lisa, gisterenavond heb ik de brownies gemaakt. Ik mis toch smaak aan de brownies. Heb je nog tips om het wat zoeter/smaakvoller te maken? of heb ik dan te weinig honing erin gedaan?
Alvast bedankt voor je reactie.
Groetjes Miranda

Lisa van Cuijk

Hi Miranda, je zou een snuf zout en misschien wat extra stevia kunnen toevoegen. Dit is minder slecht dan honing :) Succes!

Rachel

Hoi Lisa,

Kan je iets verder toelichten wat je bedoeld met 1/10 en 1/6.

X Rachel

Lisa van Cuijk

Dat je 1/10e of 1/6e stukje mag van het hele recept wat je hebt gemaakt :)

Daphne

Hey lisa,
Ik heb net de brownies gemaakt, erg lekker! Alleen vraag ik me af wat heb jij er nog overheen gedaan op de foto’s? :)

Jessie

Staat in m’n oven. Wou al lang zelfs iets maken met courgette er in! De honing staat inderdaad niet bij de beschrijving, dus die voegde ik gewoon op het einde toe :-)

Lysanne

Ziet er wederom lekker uit!

Lisette

Wanneer gaat dan de honing erbij? Bij het natte mengsel?

Ik wil hem morgen maken als toetje :)

Lisa van Cuijk

Oops!! Bij het natte mengsel inderdaad :)

Manon

Kan ik ‘m ook invriezen? (dan kan ik er langer van genieten!)

Lisa van Cuijk

Hi Manon, dat kan zeker!! Ik doe dat zelf ook altijd, hihi :) Wel handig om hem vast in porties in te vriezen.

Linda

Kan je ook alleen 150 gram volkorenmeel doen ipv 100 gram havermeel en 50 gram amandelmeel?

anne slabbers

Hi Lisa,

voor de slimmingbody staat er 1/6. 1/6 van 8 brownies of 1/6 van 1 brownie?

Schrijven Jouw reactie