
Bounty quinoa
Ik eet bijvoorbeeld geen wit brood, witte rijst en pasta meer. Wat ik wel nog dagelijks eet is biologische volkoren/zilvervlies rijst, havermout of quinoa (hier worden de darmen blij van!).
Vaak wordt rijst of quinoa geassocieerd als een hartig gerecht met bijvoorbeeld groenten, kruiden en stukjes kip. Ik ben een echte zoetekauw (btw. niet echt fijn als je geen suiker meer eet;-)), dus ik gebruik quinoa het liefst als een zoet gerecht. Vandaag deel ik met jullie mijn goddelijke en favorieten ontbijt/lunch gerecht! Choco-kokos quinoa pap oftewel bounty-porridge.. Jam jammm
Ik maak altijd 3 porties met dit gerecht. Zo kan ik de volgende 2 dagen ook nog genieten van mijn bounty-gerecht.. Gewoon opwarmen in een pannetje of magnetron met wat water.
Zo maak je het
Kook de quinoa in kokend water. 15 minuten (of melk als je hiervoor kiest)
Giet het meeste vocht uit de pan. Schep de cacao en kokosrasp of kokosmelk bij het gerecht en roer door. Voeg een lepel lijnzaad toe en de stevia druppels of honing Haal de helft van de quinoa uit de pan en doe het in een schaaltje en maak eventueel af met wat kokosrasp.
Genieten van je heerlijke
Ik heb de pap gezoet met Stevia druppels. Zorg wel dat je de juiste stevia hebt en niet zomaar 1 uit de supermarkt (hier is niks natuurlijks aan). Geen stevia? Gebruik dan een lepel honing.
Optioneel: je kunt de quinoa ook koken in de melk. Zo wordt die wat smaakvoller en smeuïger. (ik kies voor de skinny version en gebruik gewoon water)
#slimmingbody: koolhydraten overdag

Ingrediënten 2 porties
- 100 gram guinoa.
- 2 eetleppels rauwe cacao
- 2 eetlepels geraspte kokos of kokosmelk
- 2 lepels lijnzaad
Cooking time
20 minutes

23 Comments Respond to this recipe
Chrisje
Welke stevia kan ik het beste aanschaffen?
Lisa
100% natuurlijke stevia of de stevia druppels bij de ekoplaza
manon
Hi Lisa, wat is het verschil tussen gewone cacao en rauwe? (prijs scheelt namelijk aanzienlijk..)
Lisa
Rauwe cacao zitten veel meer goede stoffen in dan in normale cacao. De pure vorm eigenlijk :) vandaar ook de prijs!
Christa
Eet je dit warm of koud?
Lisa
Kan beide Christa!
Christa
Thanks, ga m zo proberen als 10-uurtje :-)
Fleur
Lekker!
Kan dit ook eventueel met amandelmelk?
Lisa
Ja hoor Fleur!
Yolinda
Voor ik ga wielrennen voeg ik de quinoa toe aan mijn bananen/eierpannenkoek voor extra energie, heel lekker en voedzaam ;)
Wendy
Ik vind het een Beetje droog??
Lisa
Iets meer vocht toevoegen :)
Kim
Welke cacao gebruikt je precies?
Lisa
Rauwe cacao poeder Kim :)
Luke
Ik heb dit geprobeerd met havermout. Ook zeer aan te raden!
Lisa
Inderdaad Luke! Ook een erg lekkere combinatie :-)