In Love With Health

Bounty pie

Heb je binnenkort een verjaardag of een ander feestje en je wilt liever geen taart boordevol suikers in huis halen? Dan is deze bounty pie echt het proberen waard! Heerlijk, maar ook heel erg machtig! Na één stuk voelde ik mij al gevuld en verzadigd… En we weten allemaal als we een suikervolle taart op hebben, we nog wel een stukje lusten… I dare you bij deze, mij lukte het niet! Anyways, ik vind dit echt de ultieme gezonde snoeptaart!

Voor mijn Slimming Body girls: helaas past deze taart niet helemaal in het dagelijkse voedingsschema, maar voor je verwenmoment is ie ideaal! Dus het is zeker een aanrader!

 

Zo maak je het

Laat de cashewnoten een nacht weken in ruim water (niet die 100 ml).

Meng alle ingrediënten voor de bodem in een kom. Bekleed een springvorm met bakpapier en druk hier de bodem in. Zet de bodem in de koelkast terwijl je de vullingen en de topping maakt.

Voor de eerste vulling meng je het kokosmelk in de keukenmachine met de cashewnoten. Als de cashewnoten helemaal zijn fijngemalen voeg je het kokosrasp en honing toe. Mix tot er een soort crème ontstaat. Haal de bodem uit de koelkast en schep het cashew-mengsel hierboven op. Druk dit goed aan. Zet weer terug in de koelkast.

Meng voor de tweede vulling de banaan, avocado, cacaopoeder en honing in de blender of keukenmachine tot een mousse. Proef even of je de mousse goed van smaak vindt. Is het nog te bitter? Voeg dan wat extra honing toe. Verdeel de mousse over de taart en zet weer terug in de koelkast.

Smelt nu de pure chocolade au-bain marie en verdeel over de taart. Laat de taart minimaal 2 uur in de koelkast staan voordat je hem aansnijdt zodat de chocolade kan uitharden.

#slimmingbody: – 

Ingrediënten (10 porties)

Bodem

  • 100 ml water
  • 30 gram lijnzaad
  • 30 gram kokosrasp
  • 20 gram noten naar keuze
  • 2 eetlepels zaden en pitten
  • 2 eetlepels honing

Vulling 1

  • 350 gram cashewnoten
  • 100 ml ongezoete kokosmelk
  • 50 gram kokosrasp
  • 1 eetlepel honing

Vulling 2

  • 1 banaan
  • 1 avocado
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 2 eetlepels honing

Topping

  • 1 reep pure chocolade 85%

Cooking time

240 minutes

Lisa van Cuijk

Your personal coach

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als mij fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

7 Comments Respond to this recipe

debbie

Welke maat taartvorm kan je hier het beste bij gebruiken? voordat hij heel plat wordt of juist dat niet alle ingredienten er in passen. ?

Lisa van Cuijk

Ik heb een kleine, hoge taartvorm gebruikt. Volgens mij is deze 22 cm.

Guus

Ligt het aan mij of mis ik een heel deel van het recept? ? Het lijkt me heel tof om dit te maken, maar hoelang moeten die lagen steeds in de koelkast? Waar komen die 900minuten vandaan? Help!!! ?

Guus

Ohja! En is die 100ml water alleen om die cashewnoten in te weken, of moet dat ook de bodem in?

Lisa van Cuijk

Het water van de cashewnoten is niet die 100ml, daar gebruik je gewoon een ander bakje water voor :-).

Lisa van Cuijk

De minuten zijn inclusief wachttijd van de cashewnoten die een nachtje in de koelkast moeten weken vandaar dat het er zoveel zijn haha. Je maakt de eerste laag en zet dat in de koelkast. Hoelang dit is hangt af van hoelang je bezig bent met de andere lagen, dit hoeft dus niet voor een bepaald aantal minuten ;-).

Sabine

?????

Write your response