In Love With Health

Bananen Kwark Brood

Foodies opgelet! Dit heerlijke recept is afkomstig uit het boek Suikervrij Bakken. Wisten jullie al dat je dit geweldige boekje nu helemaal gratis krijgt bij aanschaf van de nieuwe Slimming Body Guide? Ja je leest het goed, een extra boek GRATIS!

Bananenbrood is vast niet meer weg te denken uit je voeding. En terecht! Het is zo makkelijk te maken, bevat ontzettend veel goede voedingsstoffen en houdt ons lang verzadigd. Ik ben daarom nog eens aan het experimenteren geslagen met dit top recept om er een andere twist aan te geven. Door er wat kwark aan toe te voegen wordt het brood wat smeuïger en krijgt het een ontzettend lekkere smaak. Snufje vanille, snufje kaneel en een paar druppeltjes stevia en klaar is kees. Hier kan die saaie kleffe boterham met kaas dus echt niet tegen op hé.

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng de boekweitmeel, havermout, kaneel en bakpoeder in een kom. Prak in een andere kom de bananen en voeg hier de eieren, kwark, steviadruppels en vanille extract aan toe. Meng nu het kwarkmengsel met het meelmengsel tot een glad beslag.

Bekleed een cakeblik met bakpapier en vul deze met het beslag. Zet in de oven voor ongeveer 35 minuten. Laat je kwark brood goed afkoelen voordat je het uit het cakeblik haalt. Snijd vervolgens in 6 porties.

#slimmingbody: koolhydraten overdag (1 portie)

Ingrediënten (6 porties)

  • 150 gram boekweitmeel
  • 100 gram havermout
  • 2 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 150 gram magere kwark
  • 5 steviadruppels
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 theelepels bakpoeder

Bereidingstijd

45 minuten

Lisa van Cuijk

Your personal coach

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als mij fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

38 Reacties Reageer naar dit recept

Linda

Ziet er super lekker uit. .ga hem zometeen maken! Ben benieuwd want bent geen held in de keuken!

Vraagje..hoe kan je brood het beste bewaren en hoelang ?

Groetjes linda

Lisa van Cuijk

Succes meid! Ik hoop dat ie goed gelukt is! Ik snijd het kwarkbrood vaak gelijk in porties en vries de porties in zodat ik het langer kan bewaren. Als je het niet invriest, kun je het in een luchtdicht bakje max 5 dagen bewaren.

Dominique

Hoi Lisa, even een vraagje over mijn bestellingen. 8 Maart heb ik twee bestellingen gedaan en ik vraag me af wanneer ik dit thuis kan verwachten.. nergens op de site kan ik de levertijd vinden.

Jennifer

Hey, eet je dit bananenbrood dan ook effectief als brood met bijvoorbeeld een plakje kipfilet erop in de ochtend ? :) of eet je dit gewoon zo ?

Alvast bedankt!

Lisa van Cuijk

Ik eet een plakje als ochtendsnack zonder iets erop :-).

Patricia taalman

Hoi Lisa

Ik wil deze graag voor mijn dochter maken. Kan ik het boekweit meel vervangen door spelt?

Lieve groet patricia

Lisa van Cuijk

Oh wat leuk dat je het voor je dochtertje gaat maken! Maar dat kan zeker hoor Patricia, de smaak kan hierdoor wel iets anders zijn maar hij blijft nog steeds verrukkelijk. Ben benieuwd wat je dochter ervan vindt :-)

Esther

Wat heerlijk he, bananenbrood! Ik bak het ieder weekend om iedere dag als tussendoortje een plakje vanaf te pakken (ook prima in te vriezen ;)) Wat ik vaak doe is zelf een beetje spelen met de ingrediënten, het kan bijna niet fout gaan. Ik doe er vaak nog zonnebloempitten en walnoten doorheen en 3 of 4 dadels (dan in dit geval ipv de stevia). Smaakt goddelijk!

Lisa van Cuijk

Klinkt heerlijk Esther! Het is echt een ideaal tussendoortje he! Ik ben er ook dol op.

L

Hallo Lisa,

Wat is de afmeting van de cakevorm? Je beschrijft dat je er zes porties uit kunt halen, maar als ik naar mijn cakevorm kijk kan ik er wel 12 uithalen. Dit is een cakevorm van 25 cm, deze zal dan te groot zijn?

Lisa van Cuijk

Ik heb een cakeblik van 22 cm gebruikt. Maar het zijn ook vrij dikke plakken die je eruit kunt halen hoor meid!

L

Oke, bedankt voor je snelle reactie!

Claudia

Hallo Lisa, waarmee kan ik de stevia druppels vervangen? Ik gebruik graag honing of kokosbloesemsuiker en welke hoeveelheid gebruik ik dan?

Lisa van Cuijk

Hi Claudia, je kan de steviadruppels vervangen door 1 theelepel honing.

Kelly

Ik heb een electrische oven.. moet ik heb dan op boven en onder verwarmen zetten? Of alleen onder? Of alleen boven? Ik snap dat nooit oepsie haha!

Lisa van Cuijk

Als het goed is, moet je hem dan op boven aanzetten, Kelly :-).

Pagina 1 van 212

Schrijven Jouw reactie