Gezonde spaghetti bolognese

12 april 2015 Lisa van Cuijk

Subscribe for free on my youtube channel

Visit my youtube channel

Zo doe je het:

Snijd de courgette in dunne lange reepjes met een juliennesnijder, rasp, mandoline, spiralizer of, als je dat allemaal niet hebt gewoon met een kaasschaaf. Ik heb de spiralizer gebruikt.
Besprenkel de geraspte courgette met zout. (hierdoor laat je de courgette ‘zweten’) laat het nu 2 uur staan.
Meng in een schaal het gehakt met de gesnipperde uien, zout en peper. Verdeel het gehaktmengsel in kleine balletjes en leg ze apart op een bord.
Verhit een hapjespan en bak hierin de gehaktballetjes goudbruin.
Voeg de tomaten, basilicum en oregano toe bij het gehakt. Breng zachtjes aan de kook en laat op laag vuur wat indikken.
Serveer de balletjes met tomatensaus over de courgette spaghetti. Maak af met wat gesneden basilicum.

Recept voor 2 personen:

400 gram verse tomaten in blik (let er op dat er alleen maar 100% tomaten inzitten dus geen zout of suiker)
2 tomaten
50 gram tomatenpuree
1 grote ui
250 gram extra mager rundergehakt
verse basilicum (hoe meer hoe beter!)
1 courgette
1 eetlepel zout (himalaya zout),
1 eetlepel oregano kruiden
Snufje peper

Cooking time

120 minutes

Lisa van Cuijk

Oprichtster van In Love With Health

Het is mijn doel om met In love with health mensen te inspireren en helpen met het behalen van hun gewenste doelen en dromen! Wil je net als ik fitter worden en een positief gevoel hebben? Wil je wat kilo’s kwijt of gewoon wat strakker worden? Wil jij eindelijk weer zelfverzekerd en gelukkig zijn? Stop dan met al die nare diëten en shakes en verander ook jouw lifestyle.

5 Comments Respond to this article

Noëlle

31 augustus 2015 - 15:37

Beantwoorden

Ik vind het persoonlijk lekkerder als je de courgetteslierten ook even meebakt. Worden ze een beetje knapperig en warm vind ik toch wat lekkerder. Maar idd welke tomaten uit blik gebruik jij? En waar haal je extra mager gehakt? Gebruik zelf altijd gewoon de magere variant van de slagger of bij haast de AH.

Noëlle

31 augustus 2015 - 15:36

Beantwoorden

Ik vind het persoonlijk lekkerder als je de courgetteslierten ook even meebakt. Worden ze een beetje knapperig en warm vind ik persoonlijk toch wat lekkerder. Maar idd welke tomaten uit blik gebruik jij? En waar haal je extra mager gehakt? Gebruik zelf altijd gewoon de magere variant van de slagger of bij haast de AH.